Salade de crevettes et caviar rouge
Salade festive en couches avec crevettes, œuf, concombre, fromage et caviar rouge. Copieuse mais en petites portions pour un repas de fête.
- Temps de cuisson
- 25 min
- Portion
- 457 kcal
- Ingrédients
- ≈ $3.83
- Protéine
- 36 g
Ingrédients
- 1 Peeled shrimppaquet 400 g ≈ $8.50 85 g
- 2 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
- 3 Cucumbers≈ $3.67 par kg 60 g
- 4 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.70 35 g
- 5 Mayonnaise 22 g
- 6 Red caviarpaquet 140 g ≈ $16.00 10 g
- 7 Salt 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Faire bouillir les crevettes dans l’eau salée 2–3 minutes jusqu’à ce qu’elles rosissent, puis les refroidir.
Faire cuire l’œuf dur 9–10 minutes, le refroidir et l’éplucher.
Couper le concombre en petits dés, râper le fromage et l’œuf sur une râpe à gros trous.
Disposer en couches : concombre, œuf, crevettes et fromage, en badigeonnant légèrement chaque couche de mayonnaise.
Laisser reposer la salade au frigo 20 minutes pour que les couches tiennent.
Avant de servir, parsemer de caviar rouge.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Boil the shrimp for 2–3 minutes so they stay juicy and don't overcook to white. Overcooked shrimp lose their firmness and turn rubbery.
- Substitutions
- Instead of red caviar, use salted salmon (10 g) or thin strips of pickled pepper (15 g). Swap the mayonnaise for sour cream (22 g) if you want it lighter.
- Erreurs fréquentes
- If the layers go soft or blend together, the mayonnaise between them was too runny or the salad sat in the fridge longer than 20 minutes.
- Conserver et réchauffer
- Keep in the fridge for 1 day. Serve it cold, without reheating.
- Servir avec
- Serve with sparkling or dry white wine at a holiday dinner when you want something light but filling.
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