Garnalensalade met rode kaviaar
Een laagjesalade voor feestelijke gelegenheden met garnalen, ei, komkommer, kaas en rode kaviaar. Heerlijk en hartig, maar in kleine porties geschikt voor een borreltafel.
- Bereidingstijd
- 25 min
- Portie
- 457 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $3.82
- Eiwit
- 36 g
Ingrediënten
- 1 Peeled shrimpverpakking 400 g ≈ $8.50 85 g
- 2 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 1 stuks
- 3 Cucumbers≈ $3.67 per kg 60 g
- 4 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.64 35 g
- 5 Mayonnaise 22 g
- 6 Red caviarverpakking 140 g ≈ $16.00 10 g
- 7 Salt 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Garnalen 2–3 minuten in kokend gezouten water koken tot ze lichtroze zijn, daarna afkoelen.
Ei 9–10 minuten hard4 koken, afkoelen en schillen.
Komkommer in kleine blokjes snijden, kaas en ei op een grove rasp wrijven.
Laagjes komkommer, ei, garnalen en kaas op elkaar leggen, elke dichte laag lichtjes met mayonaise bestrijken.
Salade 20 minuten in de koelkast zetten zodat de lagen goed vastkomen.
Voor het serveren rode kaviaar erover verspreiden.
Tips
- Waarom zo
- Креветки варят 2–3 минуты, чтобы они остались сочными и не переварились до белого цвета. Переваренные креветки теряют упругость и становятся резиновыми.
- Vervangingen
- За красную икру используй лососевую селёдку (10 г) или нарезанный тонкими полосками маринованный перец (15 г). Майонез замени на сметану (22 г), если нужно меньше жирности.
- Veelgemaakte fouten
- Если слои размякнут или смешаются, значит, майонез между ними был слишком жидким или салат стоял в холодильнике дольше 20 минут.
- Bewaren en opwarmen
- Храни в холодильнике 1 день. Перед подачей слегка подогрей в микроволновке 10 секунд, чтобы икра не остыла.
- Serveer met
- Подавай к шампанскому или сухому белому вину на праздничном ужине, когда нужно что-то лёгкое, но сытное.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.