Garnalensalade met rode kaviaar
Een laagjesalade voor feestelijke gelegenheden met garnalen, ei, komkommer, kaas en rode kaviaar. Heerlijk en hartig, maar in kleine porties geschikt voor een borreltafel.
- Bereidingstijd
- 25 min
- Portie
- 457 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $3.83
- Eiwit
- 36 g
Ingrediënten
- 1 Peeled shrimpverpakking 400 g ≈ $8.50 85 g
- 2 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 1 stuks
- 3 Cucumbers≈ $3.67 per kg 60 g
- 4 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.70 35 g
- 5 Mayonnaise 22 g
- 6 Red caviarverpakking 140 g ≈ $16.00 10 g
- 7 Salt 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Garnalen 2–3 minuten in kokend gezouten water koken tot ze lichtroze zijn, daarna afkoelen.
Ei 9–10 minuten hard4 koken, afkoelen en schillen.
Komkommer in kleine blokjes snijden, kaas en ei op een grove rasp wrijven.
Laagjes komkommer, ei, garnalen en kaas op elkaar leggen, elke dichte laag lichtjes met mayonaise bestrijken.
Salade 20 minuten in de koelkast zetten zodat de lagen goed vastkomen.
Voor het serveren rode kaviaar erover verspreiden.
Tips
- Waarom zo
- Boil the shrimp for 2–3 minutes so they stay juicy and don't overcook to white. Overcooked shrimp lose their firmness and turn rubbery.
- Vervangingen
- Instead of red caviar, use salted salmon (10 g) or thin strips of pickled pepper (15 g). Swap the mayonnaise for sour cream (22 g) if you want it lighter.
- Veelgemaakte fouten
- If the layers go soft or blend together, the mayonnaise between them was too runny or the salad sat in the fridge longer than 20 minutes.
- Bewaren en opwarmen
- Keep in the fridge for 1 day. Serve it cold, without reheating.
- Serveer met
- Serve with sparkling or dry white wine at a holiday dinner when you want something light but filling.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.