エビとイクラの層状サラダ
エビ、卵、きゅうり、チーズ、イクラを重ねた祝いのサラダ。満足感がありながら、食卓に出す分量は小さめです。
- 所要時間
- 25 分
- 1人分
- 457 kcal
- 材料
- ≈ $3.82
- タンパク質
- 36 g
材料
- 1 Peeled shrimpパック 400 g ≈ $8.50 85 g
- 2 Eggsパック 10 個 ≈ $1.89 1 個
- 3 Cucumbers≈ $3.67 / kg 60 g
- 4 Hard cheeseパック 200 g ≈ $2.64 35 g
- 5 Mayonnaise 22 g
- 6 Red caviarパック 140 g ≈ $16.00 10 g
- 7 Salt 1 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
エビを塩を入れた沸騰したお湯に入れ、ピンク色になるまで2–3分茹でてから冷ます。
卵を9–10分硬く茹でて、冷やして皮をむく。
きゅうりを小さく刻み、チーズと卵を粗くおろす。
きゅうり、卵、エビ、チーズの順に重ね、それぞれの層をマヨネーズで薄く塗る。
サラダを20分冷蔵庫に入れて層を固める。
出す前に上からイクラを散らす。
コツ
- なぜこうするのか
- Креветки варят 2–3 минуты, чтобы они остались сочными и не переварились до белого цвета. Переваренные креветки теряют упругость и становятся резиновыми.
- 代用できる材料
- За красную икру используй лососевую селёдку (10 г) или нарезанный тонкими полосками маринованный перец (15 г). Майонез замени на сметану (22 г), если нужно меньше жирности.
- よくある失敗
- Если слои размякнут или смешаются, значит, майонез между ними был слишком жидким или салат стоял в холодильнике дольше 20 минут.
- 保存と温め直し
- Храни в холодильнике 1 день. Перед подачей слегка подогрей в микроволновке 10 секунд, чтобы икра не остыла.
- 合わせるもの
- Подавай к шампанскому или сухому белому вину на праздничном ужине, когда нужно что-то лёгкое, но сытное.
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