Salada de Camarões e Caviar Vermelho
Salada festiva em camadas com camarões, ovo, pepino, queijo e caviar vermelho. Fica saciante, mas a porção é pequena para servir em uma mesa.
- Tempo
- 25 min
- Porção
- 457 kcal
- Ingredientes
- ≈ $3.83
- Proteína
- 36 g
Ingredientes
- 1 Peeled shrimppacote 400 g ≈ $8.50 85 g
- 2 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
- 3 Cucumbers≈ $3.67 por kg 60 g
- 4 Hard cheesepacote 200 g ≈ $2.70 35 g
- 5 Mayonnaise 22 g
- 6 Red caviarpacote 140 g ≈ $16.00 10 g
- 7 Salt 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Coloque os camarões em água fervente com sal e cozinhe por 2–3 minutos até ficarem rosados, depois escorra e deixe esfriar.
Ferva o ovo duro por 9–10 minutos, resfrie e descasque.
Corte o pepino em cubinhos pequenos, rale o queijo e o ovo em ralo grosso.
Montar as camadas na ordem: pepino, ovo, camarões e queijo, passando um pouco de maionese em cada camada mais espessa.
Leve à geladeira por 20 minutos para as camadas ficarem firmes.
Antes de servir, decore com caviar vermelho por cima.
Dicas
- Porquê assim
- Boil the shrimp for 2–3 minutes so they stay juicy and don't overcook to white. Overcooked shrimp lose their firmness and turn rubbery.
- Substituições
- Instead of red caviar, use salted salmon (10 g) or thin strips of pickled pepper (15 g). Swap the mayonnaise for sour cream (22 g) if you want it lighter.
- Erros comuns
- If the layers go soft or blend together, the mayonnaise between them was too runny or the salad sat in the fridge longer than 20 minutes.
- Guardar e reaquecer
- Keep in the fridge for 1 day. Serve it cold, without reheating.
- Servir com
- Serve with sparkling or dry white wine at a holiday dinner when you want something light but filling.
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