Салат с креветками и красной икрой
Слоёный праздничный салат с креветками, яйцом, огурцом, сыром и красной икрой. Получается сытным, но порция остаётся небольшой для застолья.
- Готовить
- 25 мин
- Порция
- 457 ккал
- Продукты
- ≈ $3.82
- Белок
- 36 г
Продукты
- 1 Креветки очищенныеупаковка 400 г ≈ $8.50 85 г
- 2 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 1 шт
- 3 Огурцы≈ $3.67 за кг 60 г
- 4 Сыр твёрдыйупаковка 200 г ≈ $2.64 35 г
- 5 Майонез 22 г
- 6 Икра краснаяупаковка 140 г ≈ $16.00 10 г
- 7 Соль 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Креветки1 опустить в кипящую подсоленную воду и варить 2–3 минуты до розового цвета, затем остудить.
Яйцо2 сварить вкрутую 9–10 минут, охладить и очистить.
Огурец3 нарезать мелким кубиком, сыр4 и яйцо2 натереть на крупной тёрке.
Выложить слоями огурец3, яйцо2, креветки1 и сыр4, каждый плотный слой слегка смазать майонезом.
Убрать салат в холодильник на 20 минут, чтобы слои схватились.
Перед подачей разложить сверху красную икру6.
Советы
- Почему так
- Креветки варят 2–3 минуты, чтобы они остались сочными и не переварились до белого цвета. Переваренные креветки теряют упругость и становятся резиновыми.
- Чем заменить
- За красную икру используй лососевую селёдку (10 г) или нарезанный тонкими полосками маринованный перец (15 г). Майонез замени на сметану (22 г), если нужно меньше жирности.
- Где ошибаются
- Если слои размякнут или смешаются, значит, майонез между ними был слишком жидким или салат стоял в холодильнике дольше 20 минут.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике 1 день. Перед подачей слегка подогрей в микроволновке 10 секунд, чтобы икра не остыла.
- С чем подать
- Подавай к шампанскому или сухому белому вину на праздничном ужине, когда нужно что-то лёгкое, но сытное.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.