Mandarinas en chocolate negro con nueces picadas
Dulces gajos de mandarina cubiertos con chocolate negro espeso y espolvoreados con nueces picadas finamente. Un postre rápido sin horno, ideal para platos festivos.
- Tiempo
- 40 min
- Porción
- 352 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.77
- Proteína
- 5 g
Ingredientes
- 1 Mandarins≈ $3.00 por kg 160 g
- 2 Dark chocolatepaquete 90 g ≈ $2.50 35 g
- 3 Walnutspaquete 150 g ≈ $4.00 12 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Pelar las mandarinas1, separar en gajos y quitar los hilos blancos sobrantes.
Secar los gajos con papel absorbente para que el chocolate se adhiera mejor.
Derretir el chocolate negro al baño María o en microondas en intervalos de 15–20 segundos, removiendo hasta que quede liso.
Sumergir la mitad de cada gajo en el chocolate y colocarlos sobre papel vegetal.
Espolvorear nueces picadas finamente mientras el chocolate aún esté blando.
Enfriar 20 minutos hasta que el chocolate endurezca y servir frío.
Consejos
- Por qué así
- Pat the segments dry so the chocolate doesn't run off and form lumps. Wet segments make dipping messy.
- Sustituciones
- Replace the dark chocolate with milk chocolate for a sweeter result. Instead of walnuts, use pine nuts or almonds, but reduce to 10 g.
- Errores frecuentes
- If the chocolate sets too fast, you can't sprinkle the nuts in time. Melt it 10 seconds less and work faster.
- Guardar y recalentar
- Keep in the fridge for 3 days in a closed box. Cut into pieces and eat at room temperature.
- Con qué servir
- Serve with tea or coffee on a festive table when you want something light and sweet.
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