巧克力浇芒果仁柑橘段
多汁的柑橘段裹上浓郁的黑巧克力，再撒上细碎的果仁。不需烘焙的速成节日甜点，精致又美味。
- 烹饪时间
- 40 分钟
- 份量
- 352 kcal
- 材料
- ≈ 1,06 €
- 蛋白质
- 5 g
材料
- 1 Mandarins≈ 2,12 € 每千克 160 克
- 2 Dark chocolate包装 90 克 约等于 1,32 € 35 克
- 3 Walnuts包装 150 克 约等于 2,65 € 12 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
剥去柑橘皮，分成瓣，去除多余的筋络。
用纸巾轻拭柑橘瓣，确保巧克力裹匀。
用水浴或微波（15–20秒/次）融化黑巧克力，不断搅拌至光滑。
将每瓣柑橘的一半浸入巧克力中，平铺在蜡纸上。
趁巧克力未凝时，均匀撒上碎胡桃仁。
冷藏20分钟待巧克力定型，凉食上桌。
小贴士
- 为什么这样做
- Pat the segments dry so the chocolate doesn't run off and form lumps. Wet segments make dipping messy.
- 可替换食材
- Replace the dark chocolate with milk chocolate for a sweeter result. Instead of walnuts, use pine nuts or almonds, but reduce to 10 g.
- 常见错误
- If the chocolate sets too fast, you can't sprinkle the nuts in time. Melt it 10 seconds less and work faster.
- 保存与加热
- Keep in the fridge for 3 days in a closed box. Cut into pieces and eat at room temperature.
- 搭配建议
- Serve with tea or coffee on a festive table when you want something light and sweet.
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