Candied Oranges in Dark Chocolate with Chopped Nuts
Juicy orange segments enrobed in rich dark chocolate and studded with chopped nuts. A quick, no-bake dessert for festive plates.
- Time
- 20 min
- Serving
- 352 kcal
- Ingredients
- ≈ $1.77
- Protein
- 5 g
Ingredients
- 1 Mandarins≈ $3.00 per kg 160 g
- 2 Dark chocolatepack 90 g ≈ $2.50 35 g
- 3 Walnutspack 150 g ≈ $4.00 12 g
Grey rows are pantry staples: salt, oil, spices. They are not counted in the serving price.
Method
Peel the oranges, separate into segments, and remove excess pith.
Pat the segments dry with paper towels for even chocolate coating.
Melt the dark2 chocolate in a double boiler or in 15–20-second bursts in the microwave, stirring until smooth.
Dip half of each segment into the chocolate and place on parchment paper.
Sprinkle with chopped walnuts3 while the chocolate is still soft.
Chill for 20 minutes until the chocolate sets, then serve cold.
Tips
- Why it works
- Подсушивай дольки, чтобы шоколад не стекал и не образовывались комки. Влажные дольки сделают обмакивание неаккуратным.
- Substitutions
- Замени горький шоколад молочным — получится слаще. Вместо грецких орехов возьми кедровые или миндаль, но уменьши до 10 грамм.
- Common mistakes
- Если шоколад застывает слишком быстро, не успеваешь посыпать орехами. Растапливай его на 10 секунд меньше и работай быстрее.
- Storing and reheating
- Храни в холодильнике 3 дня в закрытой коробке. Режь на части и съедай при комнатной температуре.
- Serve with
- Подавай с чаем или кофе на праздничном столе, когда нужно что-то лёгкое и сладкое.
Comments 0
Sign in to leave a comment.
No comments yet.