Schokoladen-Mandarinen mit gehackten Nüssen
Saftige Mandarinenfilets in dunkler Schokolade mit fein gehackten Nüssen. Ein schneller, gebackfreier Dessert-Klassiker für festliche Teller.
- Zeit
- 40 Min.
- Portion
- 352 kcal
- Zutaten
- ≈ $1.77
- Eiweiß
- 5 g
Zutaten
- 1 Mandarinen≈ $3.00 pro kg 160 g
- 2 ZartbitterschokoladePackung 90 g ≈ $2.50 35 g
- 3 WalnüssePackung 150 g ≈ $4.00 12 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Mandarinen1 schälen, in Spalten teilen und überschüssige weiße Fasern entfernen.
Die Spalten mit Küchenpapier trocken tupfen, damit die Schokolade gleichmäßig haftet.
Dunkle Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle in 15–20 Sekunden Intervallen schmelzen, dabei glatt rühren.
Die Hälfte jeder Spalte in die geschmolzene Schokolade tauchen und auf Backpapier legen.
Mit fein gehackten Walnüssen3 bestreuen, solange die Schokolade noch weich ist.
20 Minuten kaltstellen, bis die Schokolade fest ist, und kalt servieren.
Tipps
- Warum so
- Pat the segments dry so the chocolate doesn't run off and form lumps. Wet segments make dipping messy.
- Ersatz
- Replace the dark chocolate with milk chocolate for a sweeter result. Instead of walnuts, use pine nuts or almonds, but reduce to 10 g.
- Häufige Fehler
- If the chocolate sets too fast, you can't sprinkle the nuts in time. Melt it 10 seconds less and work faster.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keep in the fridge for 3 days in a closed box. Cut into pieces and eat at room temperature.
- Dazu passt
- Serve with tea or coffee on a festive table when you want something light and sweet.
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