Mandarinen in Schokolade mit Nüssen
Saftige Mandarinenfilets in dunkler Schokolade mit gehackten Walnüssen. Ein schneller, backfreier Dessert-Klassiker für festliche Teller.
- Zeit
- 20 Min.
- Portion
- 352 kcal
- Zutaten
- ≈ $1.77
- Eiweiß
- 5 g
Zutaten
- 1 Mandarinen≈ $3.00 pro kg 160 g
- 2 ZartbitterschokoladePackung 90 g ≈ $2.50 35 g
- 3 WalnüssePackung 150 g ≈ $4.00 12 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Mandarinen1 schälen, in Spalten teilen und die weißen Häutchen entfernen.
Die Filets mit Küchenpapier trocken tupfen, damit die Schokolade gleichmäßig haftet.
Dunkle Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle in 15–20-Sekunden-Intervallen schmelzen, bis sie glatt ist.
Die Hälfte jedes Filets in die geschmolzene Schokolade tauchen und auf Backpapier legen.
Mit gehackten Walnüssen3 bestreuen, solange die Schokolade noch weich ist.
20 Minuten abkühlen lassen, bis die Schokolade fest ist, und kalt servieren.
Tipps
- Warum so
- Подсушивай дольки, чтобы шоколад не стекал и не образовывались комки. Влажные дольки сделают обмакивание неаккуратным.
- Ersatz
- Замени горький шоколад молочным — получится слаще. Вместо грецких орехов возьми кедровые или миндаль, но уменьши до 10 грамм.
- Häufige Fehler
- Если шоколад застывает слишком быстро, не успеваешь посыпать орехами. Растапливай его на 10 секунд меньше и работай быстрее.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Храни в холодильнике 3 дня в закрытой коробке. Режь на части и съедай при комнатной температуре.
- Dazu passt
- Подавай с чаем или кофе на праздничном столе, когда нужно что-то лёгкое и сладкое.
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