Laranjas-cristalizadas em Chocolate Negro com Nozes
Fatias suculentas de laranja mergulhadas em chocolate negro rico e cobertas com nozes picadas finamente. Um sobremesa rápido e sem forno, perfeito para pratos festivos.
- Tempo
- 40 min
- Porção
- 352 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.77
- Proteína
- 5 g
Ingredientes
- 1 Mandarins≈ $3.00 por kg 160 g
- 2 Dark chocolatepacote 90 g ≈ $2.50 35 g
- 3 Walnutspacote 150 g ≈ $4.00 12 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Descasque as laranjas, separe em gomos e retire o albedo (parte branca) em excesso.
Seque bem os gomos com papel-toalha para que o chocolate grude uniformemente.
Derreta o chocolate negro ao banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 15–20 segundos, mexendo até ficar liso.
Mergulhe metade de cada gomo no chocolate e coloque sobre papel-manteiga.
Espalhe nozes picadas finamente enquanto o chocolate ainda estiver mole.
Leve à geladeira por 20 minutos até o chocolate endurecer e sirva gelado.
Dicas
- Porquê assim
- Pat the segments dry so the chocolate doesn't run off and form lumps. Wet segments make dipping messy.
- Substituições
- Replace the dark chocolate with milk chocolate for a sweeter result. Instead of walnuts, use pine nuts or almonds, but reduce to 10 g.
- Erros comuns
- If the chocolate sets too fast, you can't sprinkle the nuts in time. Melt it 10 seconds less and work faster.
- Guardar e reaquecer
- Keep in the fridge for 3 days in a closed box. Cut into pieces and eat at room temperature.
- Servir com
- Serve with tea or coffee on a festive table when you want something light and sweet.
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