Mandarines au chocolat noir et noix concassées
Des quartiers de mandarine juteux enrobés de chocolat noir et parsemés de noix concassées. Un dessert rapide et élégant pour une table festive, sans cuisson.
- Temps de cuisson
- 20 min
- Portion
- 352 kcal
- Ingrédients
- ≈ $1.77
- Protéine
- 5 g
Ingrédients
- 1 Mandarins≈ $3.00 par kg 160 g
- 2 Dark chocolatepaquet 90 g ≈ $2.50 35 g
- 3 Walnutspaquet 150 g ≈ $4.00 12 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Éplucher les mandarines1, les séparer en quartiers et retirer les fils blancs.
Égoutter les quartiers sur du papier absorbant pour que le chocolat adhère mieux.
Faire fondre le chocolat noir noir au bain-marie ou par intervalles de 15–20 secondes au micro-ondes en remuant jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Tremper la moitié de chaque quartier dans le chocolat et les déposer sur du papier sulfurisé.
Saupoudrer de noix concassées avant que le chocolat ne durcisse.
Laisser refroidir 20 minutes jusqu’à ce que le chocolat soit pris, puis servir bien frais.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Подсушивай дольки, чтобы шоколад не стекал и не образовывались комки. Влажные дольки сделают обмакивание неаккуратным.
- Substitutions
- Замени горький шоколад молочным — получится слаще. Вместо грецких орехов возьми кедровые или миндаль, но уменьши до 10 грамм.
- Erreurs fréquentes
- Если шоколад застывает слишком быстро, не успеваешь посыпать орехами. Растапливай его на 10 секунд меньше и работай быстрее.
- Conserver et réchauffer
- Храни в холодильнике 3 дня в закрытой коробке. Режь на части и съедай при комнатной температуре.
- Servir avec
- Подавай с чаем или кофе на праздничном столе, когда нужно что-то лёгкое и сладкое.
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