Frittelle di zucchine

1. 1 Zucchini≈ $3.00 per kg 150 g
2. 2 Wheat flour 30 g
3. 3 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
4. 4 Sugar 3 g
5. 5 Salt 2 g
6. 6 Sunflower oil 15 ml

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Sbuccia la zucchina¹, grattugiala su una grattugia a maglia grossa, aggiungi un pizzico di sale e lascia riposare 5 minuti.

2. Strizza bene per eliminare tutto il liquido in eccesso con le mani.

3. Aggiungi l’uovo, la farina e lo zucchero¹ alla zucchina, mescola fino a ottenere un impasto omogeneo e denso.

4. Riscalda l’olio di girasole in una padella a fuoco medio per 1–2 minuti.

5. Versa l’impasto con un cucchiaio, formando frittelle dello spessore di circa 1 cm.

6. Friggile per 3–4 minuti per lato, coperte, fino a quando non saranno dorate e cotte all’interno.

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.