Panquecas de abóbora italiana

1. 1 Zucchini≈ $3.00 por kg 150 g
2. 2 Wheat flour 30 g
3. 3 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
4. 4 Sugar 3 g
5. 5 Salt 2 g
6. 6 Sunflower oil 15 ml

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Descasque a abóbora italiana e rale-a em ralo grosso, tempere com sal e deixe descansar por 5 minutos.

2. Esprema bem o excesso de líquido com as mãos.

3. Acrescente o ovo, a farinha e o açúcar à abóbora, misturando até formar uma massa homogênea e espessa.

4. Aqueça óleo de girassol em uma frigideira em fogo médio por 1–2 minutos.

5. Coloque a massa com uma colher, formando panquecas de cerca de 1 cm de espessura.

6. Frite por 3–4 minutos de cada lado, com a tampa, até ficarem douradas e cozidas por dentro.

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.