Beignets de courgette

1. 1 Zucchini≈ $3.00 par kg 150 g
2. 2 Wheat flour 30 g
3. 3 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
4. 4 Sugar 3 g
5. 5 Salt 2 g
6. 6 Sunflower oil 15 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Éplucher la courgette, la râper grossièrement, saler et laisser reposer 5 minutes.

2. Bien presser à la main pour enlever l’excès de jus.

3. Ajouter l’œuf, la farine et le sucre à la courgette, mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène et épaisse.

4. Faire chauffer l’huile de tournesol dans une poêle à feu moyen pendant 1–2 minutes.

5. Déposer des cuillerées de pâte en formant des beignets d’environ 1 cm d’épaisseur.

6. Frire 3–4 minutes de chaque côté à couvert, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à cœur.

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.