Pizza de Pechuga de Pollo
Una pizza con base de carne molida de pollo y huevo en lugar de masa, cubierta con pasta de tomate, tomates, pimientos y mozzarella.
- Tiempo
- 35 min
- Porción
- 583 kcal
- Ingredientes
- ≈ $3.36
- Proteína
- 54 g
Ingredientes
- 1 Ground chickenpaquete 500 g ≈ $3.84 200 g
- 2 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
- 3 Tomato pastepaquete 140 g ≈ $1.00 20 g
- 4 Mozzarellapaquete 125 g ≈ $1.80 60 g
- 5 Tomatoes≈ $4.67 por kg 70 g
- 6 Bell peppers≈ $6.00 por kg 50 g
- 7 Dried oregano 1 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper al gusto
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Mezcla el pollo molido con huevo, sal y pimienta negra hasta obtener una masa homogénea. Precalienta el horno a 200 °C (400 °F).
Extiende la mezcla sobre papel vegetal y estírala con las manos húmedas en forma de círculo fino (~0.5 cm de grosor).
Hornea la base 12 minutos hasta que los bordes queden firmes. Retírala y escurre el líquido sobrante.
Corta los tomates3 en rodajas, el pimiento en tiras finas y la mozzarella4 en trozos (rallada o desmenuzada).
Unta la base con pasta de tomate3, coloca los tomates5 y pimientos, y espolvorea orégano y mozzarella4.
Hornea a 200 °C (400 °F) otros 10 minutos hasta que el queso se derrita y los bordes se doren.
Deja reposar 5 minutos, corta en porciones y sirve.
Consejos
- Por qué así
- Bake the crust at 200°C first to render fat and set edges. This prevents a greasy, soggy base when adding toppings. If it’s still juicy, the cheese won’t melt properly.
- Sustituciones
- Use turkey mince instead of chicken (same amount) for slightly leaner texture. Skip tomato paste and add 50g extra diced tomatoes if you lack it.
- Errores frecuentes
- Overbaking the crust turns it dry and rubbery; check when edges firm but center still looks slightly wet. Smell for raw chicken odor if unsure.
- Guardar y recalentar
- Eat fresh or within 1 day; reheat in a 180°C oven for 5–7 minutes until cheese melts. Freezing ruins the crust’s texture.
- Con qué servir
- Pair with a simple arugula salad dressed in lemon and olive oil for a light contrast to the rich, savory crust.
En resumen
- Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».
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