Пицца на курином тесте

1. 1 Фарш куриныйупаковка 500 г ≈ $3.91 200 г
2. 2 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 1 шт
3. 3 Томатная пастаупаковка 140 г ≈ $1.00 20 г
4. 4 Моцареллаупаковка 125 г ≈ $1.80 60 г
5. 5 Помидоры≈ $4.67 за кг 70 г
6. 6 Перец болгарский≈ $6.00 за кг 50 г
7. 7 Орегано сушёный 1 г
8. 8 Соль 2 г
9. 9 Перец чёрный молотый по вкусу

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Подготовка: фарш¹ смешать с яйцом², солью и перцем; распределить на пергаменте тонким кругом.

2. Выпекать основу: поставить в разогретый до 200 °C духовой шкаф и запекать высокий огонь около 12 минут, чтобы сок слиться и края начали схватываться.

3. Снять лишний сок: вынуть противень из духовки и осторожно слить сок, чтобы поверхность осталась сухой для дальнейшей сборки.

4. Сборка начинки: смазать основу томатной³ пастой, разложить помидор⁵, посыпать перцем, добавить слоями моцареллу⁴ и посыпать орегано; держать в форме открытого противня.

5. Доваривание: вернуть пиццу в духовой шкаф и выпекать при среднем огне примерно 10 минут, пока верх расплавится и края слегка подрумянятся; цель — золотистость сверху и мягкость начинки.

6. Подача: вынуть из духовки, дать постоять 5 минут, нарезать ломтиками и подать. Подойдет зелень на гарнир или простой салат.

Коротко

• Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».