鸡肉酱披萨
用鸡肉馅和鸡蛋代替面团的披萨，配料有番茄酱、西红柿、甜椒和莫ца瑞拉奶酪。
- 烹饪时间
- 35 分钟
- 份量
- 583 kcal
- 材料
- ≈ $3.36
- 蛋白质
- 54 g
材料
- 1 Ground chicken包装 500 克 约等于 $3.84 200 克
- 2 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 1 个
- 3 Tomato paste包装 140 克 约等于 $1.00 20 克
- 4 Mozzarella包装 125 克 约等于 $1.80 60 克
- 5 Tomatoes≈ $4.67 每千克 70 克
- 6 Bell peppers≈ $6.00 每千克 50 克
- 7 Dried oregano 1 克
- 8 Salt 2 克
- 9 Ground black pepper 按口味
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将鸡肉馅与鸡蛋、盐和黑胡椒混合均匀。预热烤箱至200°C（400°F）。
将混合物铺在烤纸上，用湿手抹平压成约0.5厘米厚的圆形薄饼。
烤12分钟，直到边缘变硬。取出并沥去多余的汁液。
将西红柿切成圆片，甜椒切成薄条，莫ца瑞拉奶酪撕成小块或切碎。
在底饼上涂抹番茄酱，再依次铺上西红柿和甜椒，撒上 Oregano 和莫ца瑞拉奶酪。
继续烤200°C（400°F）10分钟，直到奶酪融化且边缘微焦。
稍微放凉5分钟，切块后食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Bake the crust at 200°C first to render fat and set edges. This prevents a greasy, soggy base when adding toppings. If it’s still juicy, the cheese won’t melt properly.
- 可替换食材
- Use turkey mince instead of chicken (same amount) for slightly leaner texture. Skip tomato paste and add 50g extra diced tomatoes if you lack it.
- 常见错误
- Overbaking the crust turns it dry and rubbery; check when edges firm but center still looks slightly wet. Smell for raw chicken odor if unsure.
- 保存与加热
- Eat fresh or within 1 day; reheat in a 180°C oven for 5–7 minutes until cheese melts. Freezing ruins the crust’s texture.
- 搭配建议
- Pair with a simple arugula salad dressed in lemon and olive oil for a light contrast to the rich, savory crust.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
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