Pizza à la base de poulet et œuf
Une pizza dont la base est faite de poulet haché et d'œuf à la place de la pâte, garnie de purée de tomate, tomates, poivrons et mozzarella.
- Temps de cuisson
- 35 min
- Portion
- 583 kcal
- Ingrédients
- ≈ $3.36
- Protéine
- 54 g
Ingrédients
- 1 Ground chickenpaquet 500 g ≈ $3.84 200 g
- 2 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
- 3 Tomato pastepaquet 140 g ≈ $1.00 20 g
- 4 Mozzarellapaquet 125 g ≈ $1.80 60 g
- 5 Tomatoes≈ $4.67 par kg 70 g
- 6 Bell peppers≈ $6.00 par kg 50 g
- 7 Dried oregano 1 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper au goût
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Mélanger le poulet haché avec l'œuf, le sel et le poivre noir jusqu'à obtenir une préparation homogène. Préchauffer le four à 200 °C.
Étaler le mélange sur du papier sulfurisé et l'aplatir en un cercle fin et régulier (~0,5 cm d'épaisseur) en utilisant des mains légèrement humides.
Cuire la base 12 minutes jusqu'à ce que les bords soient fermes. Retirer et égoutter l’excès de liquide.
Couper les tomates3 en rondelles, le poivron en fines lamelles et émietter ou râper la mozzarella4 en morceaux.
Étaler la purée de tomate3 sur la base, disposer les tomates5 et les poivrons, saupoudrer d'origan et de mozzarella4.
Enfourner à nouveau à 200 °C pendant 10 minutes jusqu'à ce que le fromage fonde et que les bords dorent.
Laisser reposer 5 minutes, couper et servir.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Bake the crust at 200°C first to render fat and set edges. This prevents a greasy, soggy base when adding toppings. If it’s still juicy, the cheese won’t melt properly.
- Substitutions
- Use turkey mince instead of chicken (same amount) for slightly leaner texture. Skip tomato paste and add 50g extra diced tomatoes if you lack it.
- Erreurs fréquentes
- Overbaking the crust turns it dry and rubbery; check when edges firm but center still looks slightly wet. Smell for raw chicken odor if unsure.
- Conserver et réchauffer
- Eat fresh or within 1 day; reheat in a 180°C oven for 5–7 minutes until cheese melts. Freezing ruins the crust’s texture.
- Servir avec
- Pair with a simple arugula salad dressed in lemon and olive oil for a light contrast to the rich, savory crust.
En bref
- Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».
Commentaires 0
Se connecter pour laisser un commentaire.
Pas encore de commentaires.