Pizza de Frango com Base de Farofa
Uma pizza com base feita de frango moído e ovo em vez de massa, coberta com molho de tomate, tomates, pimentão e queijo mozzarella.
- Tempo
- 35 min
- Porção
- 583 kcal
- Ingredientes
- ≈ $3.36
- Proteína
- 54 g
Ingredientes
- 1 Ground chickenpacote 500 g ≈ $3.84 200 g
- 2 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
- 3 Tomato pastepacote 140 g ≈ $1.00 20 g
- 4 Mozzarellapacote 125 g ≈ $1.80 60 g
- 5 Tomatoes≈ $4.67 por kg 70 g
- 6 Bell peppers≈ $6.00 por kg 50 g
- 7 Dried oregano 1 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper a gosto
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Misture o frango moído com ovo, sal e pimenta-preta até ficar homogêneo. Preaqueça o forno a 200°C (400°F).
Espalhe a mistura sobre papel manteiga e modele com as mãos úmidas em um círculo fino e uniforme (~0,5 cm de espessura).
Asse a base por 12 minutos até os bordos ficarem firmes. Retire e escorra o excesso de líquido.
Corte os tomates3 em rodelas, o pimentão em tiras finas e rale ou desfiance a mozzarella4 em pedaços.
Passe molho de tomate3 sobre a base, depois acrescente os tomates5 e o pimentão. Polvilhe orégano e mozzarella4.
Asse por mais 10 minutos a 200°C (400°F) até o queijo derreter e os bordos ficarem dourados.
Deixe descansar 5 minutos, corte em fatias e sirva.
Dicas
- Porquê assim
- Bake the crust at 200°C first to render fat and set edges. This prevents a greasy, soggy base when adding toppings. If it’s still juicy, the cheese won’t melt properly.
- Substituições
- Use turkey mince instead of chicken (same amount) for slightly leaner texture. Skip tomato paste and add 50g extra diced tomatoes if you lack it.
- Erros comuns
- Overbaking the crust turns it dry and rubbery; check when edges firm but center still looks slightly wet. Smell for raw chicken odor if unsure.
- Guardar e reaquecer
- Eat fresh or within 1 day; reheat in a 180°C oven for 5–7 minutes until cheese melts. Freezing ruins the crust’s texture.
- Servir com
- Pair with a simple arugula salad dressed in lemon and olive oil for a light contrast to the rich, savory crust.
Resumo
- Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”
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