チキン生地ピザ
生地に鶏ひき肉と卵を使ったピザ。トマトペースト、トマト、ピーマン、モッツァレラチーズをのせた手作りピザです。
- 所要時間
- 35 分
- 1人分
- 583 kcal
- 材料
- ≈ $3.36
- タンパク質
- 54 g
材料
- 1 Ground chickenパック 500 g ≈ $3.84 200 g
- 2 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 1 個
- 3 Tomato pasteパック 140 g ≈ $1.00 20 g
- 4 Mozzarellaパック 125 g ≈ $1.80 60 g
- 5 Tomatoes≈ $4.67 / kg 70 g
- 6 Bell peppers≈ $6.00 / kg 50 g
- 7 Dried oregano 1 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper お好みで
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
鶏ひき肉に卵、塩、黒こしょうを加え、滑らかに混ぜ合わせる。オーブンを200℃に予熱する。
混ぜ合わせた生地をパリMENT紙に広げ、湿らせた手で厚さ約0.5cmの円形に伸ばす。
生地を12分間焼き、縁が固まるまで焼く。取り出し、出た汁を切る。
トマトを輪切りにし、ピーマンを細い細切れにする。モッツァレラチーズを小さくちぎったり、すりおろしたりする。
生地にトマトペーストを塗り、トマトとピーマンを並べ、オレガノとモッツァレラチーズを振りかける。
200℃でさらに10分間焼き、チーズが溶け、縁が焼き色になるまで焼く。
5分間置き、切り分けて提供する。
コツ
- なぜこうするのか
- Bake the crust at 200°C first to render fat and set edges. This prevents a greasy, soggy base when adding toppings. If it’s still juicy, the cheese won’t melt properly.
- 代用できる材料
- Use turkey mince instead of chicken (same amount) for slightly leaner texture. Skip tomato paste and add 50g extra diced tomatoes if you lack it.
- よくある失敗
- Overbaking the crust turns it dry and rubbery; check when edges firm but center still looks slightly wet. Smell for raw chicken odor if unsure.
- 保存と温め直し
- Eat fresh or within 1 day; reheat in a 180°C oven for 5–7 minutes until cheese melts. Freezing ruins the crust’s texture.
- 合わせるもの
- Pair with a simple arugula salad dressed in lemon and olive oil for a light contrast to the rich, savory crust.
要点
- ヘルシーと表示: プランナーは目標「減量」や「健康的な食事」のときにこれをよりよく選びます。
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