Pizza con base di pollo macinato

1. 1 Ground chickenconfezione 500 g ≈ $3.91 200 g
2. 2 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 1 pz
3. 3 Tomato pasteconfezione 140 g ≈ $1.00 20 g
4. 4 Mozzarellaconfezione 125 g ≈ $1.80 60 g
5. 5 Tomatoes≈ $4.67 per kg 70 g
6. 6 Bell peppers≈ $6.00 per kg 50 g
7. 7 Dried oregano 1 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper a gusto

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Preparazione: mescola il macinato con l'uovo, sale e pepe; stendilo su carta da forno in un cerchio sottile.

2. Cuoci la base: inforna in forno preriscaldato a 200 °C e cuoci ad alta temperatura circa 12 minuti, per far che i succhi si raccolgano e i bordi inizino a rassodarsi.

3. Rimuovi l'eccesso di liquido: estrae la teglia dal forno e delicatamente scola i succhi, affinché la superficie rimanga asciutta per la successiva assemblaggio.

4. Assemblaggio del condimento: spalma la base con concentrato di pomodoro, distribuisci i pomodori, cospargi di pepe, aggiungi strati di mozzarella⁴ e cospargi di origano; tieni in una teglia aperta.

5. Finish cooking: riporta la pizza in forno e cuoci a fuoco medio circa 10 minuti, finché la superficie si sciolga e i bordi leggermente dorino; l'obiettivo è doratura in superficie e morbidezza del ripieno.

6. Servi: lascia raffreddare 5 minuti, tagliala a fette e servi. Accompagna con erbe o una semplice insalata.

In breve

• Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».