Kipgehakt-pizza op eiwitbasis
Eiwitbasis van kipgehakt in plaats van deeg, belegd met tomatensaus, tomaten, paprika en mozzarella. Snel en vullend — het ideale alternatief voor pizza.
- Bereidingstijd
- 35 min
- Portie
- 583 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $3.39
- Eiwit
- 54 g
Ingrediënten
- 1 Ground chickenverpakking 500 g ≈ $3.91 200 g
- 2 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 1 stuks
- 3 Tomato pasteverpakking 140 g ≈ $1.00 20 g
- 4 Mozzarellaverpakking 125 g ≈ $1.80 60 g
- 5 Tomatoes≈ $4.67 per kg 70 g
- 6 Bell peppers≈ $6.00 per kg 50 g
- 7 Dried oregano 1 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper naar smaak
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Voorbereiden: meng het kipgehakt met het ei, zout en peper; verdeel op bakpapier tot een dunne cirkel.
Bakken van de basis: zet in een voorverwarmde oven op 200 °C en bak ongeveer 12 minuten zodat het vocht verdampt en de randen steviger worden.
Verwijder overtollig vocht: haal de bakplaat uit de oven en giet voorzichtig het vocht af, zodat het oppervlak droog blijft voor verdere garnering.
Garnering: bestrijk de basis met tomatensaus3, verdeel de tomaten5, bestrooi met peper, voeg mozzarella4 in lagen toe en bestrooi met oregano; houd het op een open bakplaat.
Doo r verder garen: zet de pizza terug in de oven en bak circa 10 minuten op middelhoog vuur, tot de bovenkant gesmolten is en de randen licht bruin.
Serveren: haal uit de oven, laat 5 minuten rusten, snijd in plakjes en serveer; voeg eventueel groen toe als garnering of een simpele salade.
Tips
- Waarom zo
- Смешивай фарш с яйцом, чтобы тесто не рассыпалось при выпекании — без яйца края будут крошиться. Выпекай при 200 °C 12 минут, чтобы сок полностью стекал, иначе начинка будет влажной и не пристанет к основе.
- Vervangingen
- Замени моцареллу сыром гауда (60 г) — он не так плавится, но держит форму. Вместо болгарского перца используй сладкий перец из банки (50 г), предварительно обсушив.
- Veelgemaakte fouten
- Если тесто не запечено достаточно (края сырые), начинка будет сырая внутри. Проверяй готовность через 10 минут: сок должен полностью стечь, а края — подрумяниться.
- Bewaren en opwarmen
- Храни в холодильнике 2 дня, накрыв пищевой пленкой. Разогревай в микроволновке 2 минуты под крышкой или в духовке при 180 °C 10 минут. Не замораживай — тесто станет жестким.
- Serveer met
- Подавай с простым салатом из огурцов и уксуса или с отварным картофелем, если хочешь сделать блюдо более сытным.
Kort samengevat
- Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.