Kipfilet-pizza
Een pizza met een basis van gehakt kip en ei in plaats van deeg, bedekt met tomatensaus, tomaten, paprika en mozzarella.
- Bereidingstijd
- 35 min
- Portie
- 583 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $3.36
- Eiwit
- 54 g
Ingrediënten
- 1 Ground chickenverpakking 500 g ≈ $3.84 200 g
- 2 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 1 stuks
- 3 Tomato pasteverpakking 140 g ≈ $1.00 20 g
- 4 Mozzarellaverpakking 125 g ≈ $1.80 60 g
- 5 Tomatoes≈ $4.67 per kg 70 g
- 6 Bell peppers≈ $6.00 per kg 50 g
- 7 Dried oregano 1 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper naar smaak
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Meng het gehakt kip met ei, zout en zwarte peper tot een gladde massa. Verwarm de oven voor op 200°C.
Leg het mengsel op bakpapier en rol het met vochtige handen uit tot een dunne, gelijkmatige cirkel (~0,5 cm dik).
Bak de basis 12 minuten tot de randen stevig zijn. Haal uit de oven en laat eventuele vloeistof weglopen.
Snijd de tomaten3 in plakjes, de paprika in dunne reepjes en rasp of scheur de mozzarella4 in stukken.
Borstel de basis met tomatensaus3, leg de tomaten5 en paprika erop, en bestrooi met oregano en mozzarella4.
Bak nog eens 10 minuten bij 200°C tot de kaas smelt en de randen goudbruin zijn.
Laat 5 minuten rusten, snijd in stukken en serveer.
Tips
- Waarom zo
- Bake the crust at 200°C first to render fat and set edges. This prevents a greasy, soggy base when adding toppings. If it’s still juicy, the cheese won’t melt properly.
- Vervangingen
- Use turkey mince instead of chicken (same amount) for slightly leaner texture. Skip tomato paste and add 50g extra diced tomatoes if you lack it.
- Veelgemaakte fouten
- Overbaking the crust turns it dry and rubbery; check when edges firm but center still looks slightly wet. Smell for raw chicken odor if unsure.
- Bewaren en opwarmen
- Eat fresh or within 1 day; reheat in a 180°C oven for 5–7 minutes until cheese melts. Freezing ruins the crust’s texture.
- Serveer met
- Pair with a simple arugula salad dressed in lemon and olive oil for a light contrast to the rich, savory crust.
Kort samengevat
- Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.