Arroz de coliflor con pollo (estilo asiático)
Coliflor picada en grano, salteada con pollo y huevo al estilo asiático.
- Tiempo
- 25 min
- Porción
- 404 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.86
- Proteína
- 45 g
Ingredientes
- 1 Cauliflower (frozen)paquete 400 g ≈ $1.80 250 g
- 2 Chicken breast filletpaquete 800 g ≈ $7.23 130 g
- 3 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
- 4 Carrots≈ $1.50 por kg 50 g
- 5 Green onionspaquete 50 g ≈ $1.30 10 g
- 6 Soy sauce 15 ml
- 7 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
- 8 Sunflower oil 8 ml
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Lava el coliflor y sécalo; pícala hasta grano de 0,5–1 cm; corta el pollo en cubos de 1 cm; corta la zanahoria en cubos de 0,5 cm; pica el ajo; calienta la sartén a fuego medio y añade 1 cucharada de aceite.
Sofríe el pollo a fuego medio hasta dorarse, unos 6 minutos, removiendo de vez en cuando.
Añade la zanahoria y el ajo al pollo y sofríe 3 minutos hasta que la zanahoria esté ligeramente tierna.
Añade la coliflor y fríe 5–6 minutos, removiendo, hasta que esté suave y aromática.
Haz un hueco en el centro de la sartén, vierte el huevo batido y mezcla; cocina 2–3 minutos a fuego medio, hasta que el huevo cuaje y se distribuya.
Añade la salsa de soja y la cebolla; fríe 1–2 minutos a fuego medio hasta que la cebolla esté a tu gusto y transparente; retira del fuego y deja reposar 1–2 minutos; sirve caliente.
Consejos
- Por qué así
- Cut chicken into 1 cm cubes so it cooks evenly and stays tender without drying out. Overlarge pieces stay pink inside.
- Sustituciones
- Use 100g frozen peas instead of carrot for a sweeter taste, or swap sunflower oil for 8g butter if you prefer richer flavor.
- Errores frecuentes
- Overcooking the cauliflower rice turns it mushy and gray; check after 4 minutes. It should still hold shape but soften.
- Guardar y recalentar
- Eat fresh or within 2 days; reheat in a dry pan for 3–4 minutes until hot. Freeze without egg for up to 1 month.
- Con qué servir
- Pair with a side of steamed bok choy or a small bowl of white rice for a balanced meal.
En resumen
- Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».
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