Riso di cavolfiore con pollo

1. 1 Cauliflower (frozen)confezione 400 g ≈ $1.80 250 g
2. 2 Chicken breast filletconfezione 800 g ≈ $7.36 130 g
3. 3 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 1 pz
4. 4 Carrots≈ $1.50 per kg 50 g
5. 5 Green onionsconfezione 50 g ≈ $1.30 10 g
6. 6 Soy sauce 15 ml
7. 7 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
8. 8 Sunflower oil 8 ml

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Lava il cavolfiore e asciugalo; tritalo fino a granella di 0,5–1 cm; taglia il pollo a cubetti da 1 cm, la carota a cubetti da 0,5 cm e trita l'aglio; scalda una padella a fuoco medio e aggiungi 1 cucchiaio di olio.

2. Rosola il pollo a fuoco medio finché non è dorato, circa 6 minuti, mescolando di tanto in tanto.

3. Aggiungi la carota e l'aglio al pollo e continua la cottura a fuoco medio per 3 minuti fino a renderli leggermente morbidi.

4. Aggiungi il cavolfiore e cuoci a fuoco medio 5–6 minuti, mescolando finché il cavolfiore è morbido e profumato.

5. Fai una fossetta al centro della padella, versa l'uovo sbattuto e mescola; cuoci 2–3 minuti a fuoco medio finché l'uovo si rapprende e si distribuisce in modo uniforme.

6. Versa la salsa di soia, aggiungi la cipolla e cuoci 1–2 minuti finché è tenera e lucida; togli dal fuoco e lascia riposare 1–2 minuti; servi caldo, decorando a piacere con erba cipollina.

In breve

• Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».