«Рис» из цветной капусты с курицей
Цветная капуста, измельчённая до крупы, обжаренная с курицей и яйцом по-азиятски.
- Готовить
- 25 мин
- Порция
- 404 ккал
- Продукты
- ≈ $2.88
- Белок
- 45 г
Продукты
- 1 Цветная капуста (заморозка)упаковка 400 г ≈ $1.80 250 г
- 2 Куриное филеупаковка 800 г ≈ $7.36 130 г
- 3 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 1 шт
- 4 Морковь≈ $1.50 за кг 50 г
- 5 Лук зелёныйупаковка 50 г ≈ $1.30 10 г
- 6 Соевый соус 15 мл
- 7 Чеснок≈ $10.00 за кг 3 г
- 8 Масло подсолнечное 8 мл
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Подготовка: промыть цветную1 капусту и обсушить; измельчить цветную капусту до крупы размером 0,5–1 см. Нарезать курицу2 кубиками 1 см, морковь4 нарезать кубиками 0,5 см, чеснок7 измельчить. Разогреть сковороду на среднем огне и влить 1 столовую ложку масла.
Обжарить курицу2: обжаривать курицу на среднем огне до золотистой корочки около 6 минут, помешивая время от времени.
Добавить морковь4 и чеснок7: добавить морковь и чеснок к курице2, жарить на среднем огне 3 минуты до легкой мягкости моркови.
Добавить цветную1 капусту: добавить цветную капусту, жарить на среднем огне 5–6 минут, помешивать, пока капуста станет мягкой и ароматной.
Добавить яйцо3: сделать углубление в центр сковороды, влить взбитое яйцо и перемешивать, готовить 2–3 минуты на среднем огне, пока яйцо схватится и равномерно распределится.
Завершение и подача: влить соевый соус, добавить лук5, жарить 1–2 минуты на среднем огне до желаемой насыщенности вкуса и прозрачности лука.Снять с огня и дать постоять 1–2 минуты. Подавать тёплым, можно украсить зеленью по желанию.
Советы
- Почему так
- Курицу обжаривают до золотистой корочки, чтобы убить бактерии и придать блюду насыщенный вкус; сырая курица будет сухой и пресной.
- Чем заменить
- Замороженную цветную капусту замени свежей (250 г), предварительно отварив 3 минуты в кипятке. Соевый соус можно убрать, добавив 10 г томатной пасты для кислинки.
- Где ошибаются
- Если яйцо добавить слишком рано, оно сольётся в комок; следи, чтобы оно равномерно распределилось по сковороде.
- Хранить и разогреть
- Хранится 3 дня в холодильнике, разогревай на сковороде 3–4 минуты с 10 г воды, накрыв крышкой. Не замораживай.
- С чем подать
- Подавай с рисом или лапшой, чтобы сбалансировать блюдо углеводами, или с лимонными клиньями для свежести.
Коротко
- Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.