«Рис» із кольорової капусти з куркою
Кольорова капуста, подрібнена до крупи, обсмажена з куркою та яйцем за азійським стилем.
- Час приготування
- 25 хв
- Порція
- 404 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.86
- Білок
- 45 г
Інгредієнти
- 1 Cauliflower (frozen)упаковка 400 г ≈ $1.80 250 г
- 2 Chicken breast filletупаковка 800 г ≈ $7.23 130 г
- 3 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
- 4 Carrots≈ $1.50 за кг 50 г
- 5 Green onionsупаковка 50 г ≈ $1.30 10 г
- 6 Soy sauce 15 мл
- 7 Garlic≈ $10.00 за кг 3 г
- 8 Sunflower oil 8 мл
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Почистіть і подрібніть кольорову капусту до крупи 0,5–1 см; наріжте курку кубиками 1 см, моркву кубиками 0,5 см, часник подрібніть; розігрійте сковороду на середньому вогні й влийте 1 столову ложку олії.
Обсмажте курку на середньому вогні до золотистої скоринки близько 6 хвилин, злегка помішуючи.
Додайте моркву та часник до курки, смажте на середньому вогні 3 хвилини до легкої м’якості моркви.
Додайте кольорову капусту, смажте на середньому вогні 5–6 хвилин, помішуйте, поки капуста стане м’якою та ароматною.
Зробіть поглиблення в центрі сковороди, вилийте збите яйце і перемішуйте, готуйте 2–3 хвилини на середньому вогні, поки яйце схватиться й рівномірно розподілиться.
Зніміть із вогню та дайте постояти 1–2 хвилини, додайте соєвий соус та лук і обсмажуйте 1–2 хвилини на середньому вогні до бажаної насиченості та прозорості лука; подавайте теплим.
Поради
- Чому так
- Cut chicken into 1 cm cubes so it cooks evenly and stays tender without drying out. Overlarge pieces stay pink inside.
- Чим замінити
- Use 100g frozen peas instead of carrot for a sweeter taste, or swap sunflower oil for 8g butter if you prefer richer flavor.
- Де помиляються
- Overcooking the cauliflower rice turns it mushy and gray; check after 4 minutes. It should still hold shape but soften.
- Зберігати й розігрівати
- Eat fresh or within 2 days; reheat in a dry pan for 3–4 minutes until hot. Freeze without egg for up to 1 month.
- З чим подати
- Pair with a side of steamed bok choy or a small bowl of white rice for a balanced meal.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.