Riz de chou-fleur au poulet

1. 1 Cauliflower (frozen)paquet 400 g ≈ $1.80 250 g
2. 2 Chicken breast filletpaquet 800 g ≈ $7.23 130 g
3. 3 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
4. 4 Carrots≈ $1.50 par kg 50 g
5. 5 Green onionspaquet 50 g ≈ $1.30 10 g
6. 6 Soy sauce 15 ml
7. 7 Garlic≈ $10.00 par kg 3 g
8. 8 Sunflower oil 8 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Préparation : rincez le chou-fleur et essuyez-le bien. Émincez-le en grains de taille 0,5–1 cm. Coupez le poulet en dés de 1 cm, la carotte en petits dés de 0,5 cm et hachez l’ail. Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile.

2. Faites revenir le poulet à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit doré (environ 6 min), en remuant de temps en temps.

3. Ajoutez la carotte et l’ail, puis faites cuire 3 min à feu moyen jusqu’à ce que la carotte soit légèrement tendre.

4. Incorporez le chou-fleur et faites-le revenir 5–6 min à feu moyen en remuant, jusqu’à ce qu’il soit tendre et parfumé.

5. Faites un puits au centre de la poêle, versez l’œuf battu et mélangez. Laissez cuire 2–3 min à feu moyen jusqu’à ce que l’œuf soit pris et bien réparti.

6. Ajoutez la sauce soja et l’oignon, puis faites revenir 1–2 min à feu moyen pour obtenir le goût souhaité et que l’oignon devienne translucide. Retirez du feu et laissez reposer 1–2 min. Servez chaud, avec une touche de verdure si vous le souhaitez.

En bref

• Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».