Karnabahardan yapılan pirinç (tavuklu)
Karnabahar, pirinç büyüklüğüne kıyılarak, tavuk ve yumurta ile Asya usulü kızartılır.
- Süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 404 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.88
- Protein
- 45 g
Malzemeler
- 1 Cauliflower (frozen)paket 400 g ≈ $1.80 250 g
- 2 Chicken breast filletpaket 800 g ≈ $7.36 130 g
- 3 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 1 adet
- 4 Carrots≈ $1.50 kg başına 50 g
- 5 Green onionspaket 50 g ≈ $1.30 10 g
- 6 Soy sauce 15 ml
- 7 Garlic≈ $10.00 kg başına 3 g
- 8 Sunflower oil 8 ml
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Hazırlık: karnabaharı yıka ve kurula; 0,5–1 cm büyüklüğünde pirinç tanesi büyüklüğünde doğrayın. Tavuğu 1 cm küpler halinde doğrayın, havucu 0,5 cm küpler halinde doğrayın, sarımsağı ince ince kıyın. Orta ateşte bir tavayı ısıtın ve 1 yemek kaşığı yağı ekleyin.
Tavuğu kızartın: Orta ateşte arada bir karıştırarak tavuklar altın rengini alıncaya kadar yaklaşık 6 dakika kızartın.
Havuç ve sarımsağı ekleyin: Havuç ve sarımsağı tavuka ekleyin, orta ateşte havuçlar hafif yumuşayıncaya kadar 3 dakika kızartın.
Karnabaharı ekleyin: Karnabaharı ekleyin, orta ateşte 5–6 dakika karıştırarak pişirin; karnabaharl yumuşayıncaya ve aroması ortaya çıkana kadar.
Yumurtayı ekleyin: Tavurun ortasında bir çukur açın, çırpılmış yumurtayı akıtın ve karıştırarak 2–3 dakika orta ateşte yumurta tamamen katılaşıp eşit dağılıncaya kadar pişirin.
Tamamlayın ve servis edin: Soya sosunu ekleyin, soğanı ilave edin, orta ateşte 1–2 dakika pişirin; istenen tat yoğunluğuna ve soğanın parlaklığına ulaşana kadar. Ocaktan alın ve 1–2 dakika dinlendirin. Sıcak olarak servis edin, arzuya göre yeşillikle süsleyebilirsiniz.
İpuçları
- Neden böyle
- Cut chicken into 1 cm cubes so it cooks evenly and stays tender without drying out. Overlarge pieces stay pink inside.
- Yerine ne koyulur
- Use 100g frozen peas instead of carrot for a sweeter taste, or swap sunflower oil for 8g butter if you prefer richer flavor.
- Sık yapılan hatalar
- Overcooking the cauliflower rice turns it mushy and gray; check after 4 minutes. It should still hold shape but soften.
- Saklama ve ısıtma
- Eat fresh or within 2 days; reheat in a dry pan for 3–4 minutes until hot. Freeze without egg for up to 1 month.
- Yanında ne gider
- Pair with a side of steamed bok choy or a small bowl of white rice for a balanced meal.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.