Alitas de Pechuga de Pollo Horneadas (Versión Light)
Tiras tiernas de pechuga de pollo empanizadas con copos de maíz triturados, horneadas hasta quedar crujientes. Se sirven con yogur natural y rodajas frescas de pepino.
- Tiempo
- 35 min
- Porción
- 459 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.69
- Proteína
- 52 g
Ingredientes
- 1 Chicken breast filletpaquete 800 g ≈ $7.23 170 g
- 2 Corn flakespaquete 300 g ≈ $2.80 40 g
- 3 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
- 4 Plain yogurtpaquete 300 g ≈ $2.19 40 g
- 5 Paprika 1 g
- 6 Garlic powder 1 g
- 7 Cucumbers≈ $3.67 por kg 80 g
- 8 Salt 2 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Secar bien la pechuga de pollo, cortarla en trozos de 3 cm, sazonar con sal, pimentón dulce y ajo en polvo, y mezclar.
Triturar los copos de maíz hasta obtener migas gruesas, ya sea a mano o con un rodillo dentro de una bolsa cerrada.
Precalentar el horno a 200 °C (390 °F). Forrar una bandeja para hornear con papel vegetal.
Pasar cada trozo de pollo por huevo batido y luego rebozarlos en las migas de maíz.
Colocar las alitas en la bandeja dejando 2 cm de espacio entre cada una.
Hornear 18–20 minutos hasta que queden doradas y crujientes; el trozo más grueso no debe tener rosa por dentro y el jugo debe salir transparente.
Cortar el pepino en rodajas y servir las alitas con yogur y pepino.
Consejos
- Por qué así
- Pat the chicken dry to prevent steam from forming under the breading, which would make it soggy. Use paprika and garlic for flavor without extra fat.
- Sustituciones
- Replace cornflakes with crushed rice cakes (40g) for a lighter crunch, or swap yogurt for buttermilk (40g) to help the coating stick better.
- Errores frecuentes
- If the nuggets stay pale inside after 18 minutes, they’re undercooked. Cut one open to check for white meat; overcooking dries them out.
- Guardar y recalentar
- Eat within 2 days. Reheat in a toaster oven at 180°C for 5 minutes or microwave for 30 seconds; they lose crispiness when stored.
- Con qué servir
- Pair with sliced cucumbers and a lemon-dill dip for a quick lunch or a light dinner after work.
En resumen
- Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».
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