Gesunde Ofen-Nuggets aus Hähnchenbrust

1. 1 HähnchenbrustfiletPackung 800 g ≈ $7.36 170 g
2. 2 CornflakesPackung 300 g ≈ $2.80 40 g
3. 3 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 1 Stk.
4. 4 NaturjoghurtPackung 300 g ≈ $2.10 40 g
5. 5 Paprikapulver 1 g
6. 6 Knoblauchpulver 1 g
7. 7 Gurken≈ $3.67 pro kg 80 g
8. 8 Salz 2 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Wasche die Brust, tupfe sie trocken und schneide sie in 3 cm große Stücke; salze sie und mische sie mit Paprika und getrocknetem Knoblauch.

2. Zerkleinere die Cornflakes² zu feinen Krümeln.

3. Tauche die Stücke Brust in Ei, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.

4. Wende die Stücke in den Cornflakes², bis sie fest paniert sind.

5. Lege die Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, lasse zwischen ihnen etwa 2 cm Abstand; wähle ein Backblech ca. 30×40 cm.

6. Backe bei 200 °C vor; backe die Nuggets auf der oberen Einschublebene bei Oberhitze 18 Minuten, bis sie goldbraun sind und die Mitte knusprig bleibt.

7. Serviere sie mit Joghurt und Gurke⁷; ersetze bei Bedarf Joghurt durch saure Sahne oder bereite eine einfache Soße aus Joghurt, Zitrone und Dill zu.

Kurz gesagt

• Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.