健康烤鸡块
鸡胸肉切块裹上碎玉米片，烤至酥脆。配以酸奶和新鲜黄瓜片食用。
- 烹饪时间
- 35 分钟
- 份量
- 459 kcal
- 材料
- ≈ $2.69
- 蛋白质
- 52 g
材料
- 1 Chicken breast fillet包装 800 克 约等于 $7.23 170 克
- 2 Corn flakes包装 300 克 约等于 $2.80 40 克
- 3 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 1 个
- 4 Plain yogurt包装 300 克 约等于 $2.19 40 克
- 5 Paprika 1 克
- 6 Garlic powder 1 克
- 7 Cucumbers≈ $3.67 每千克 80 克
- 8 Salt 2 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将鸡胸肉拍干，切成3厘米见方的块，加盐、辣椒粉和大蒜粉拌匀。
将玉米片捏碎成粗粒（可用手或放入袋中用滚筒碾碎）。
预热烤箱至200℃（390℉），烤盘铺上烤纸。
每块鸡肉先蘸蛋液，再裹上碎玉米片。
将鸡块放在烤盘上，间隔2厘米。
烤18–20分钟，至金黄酥脆，最厚处无粉色，汁液清亮。
黄瓜切片，与鸡块配酸奶一同食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Pat the chicken dry to prevent steam from forming under the breading, which would make it soggy. Use paprika and garlic for flavor without extra fat.
- 可替换食材
- Replace cornflakes with crushed rice cakes (40g) for a lighter crunch, or swap yogurt for buttermilk (40g) to help the coating stick better.
- 常见错误
- If the nuggets stay pale inside after 18 minutes, they’re undercooked. Cut one open to check for white meat; overcooking dries them out.
- 保存与加热
- Eat within 2 days. Reheat in a toaster oven at 180°C for 5 minutes or microwave for 30 seconds; they lose crispiness when stored.
- 搭配建议
- Pair with sliced cucumbers and a lemon-dill dip for a quick lunch or a light dinner after work.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
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