Nuggets de poulet cuits au four (version légère)
Des blancs de poulet panés aux flocons de maïs cuits au four jusqu’à obtenir une croûte dorée et croustillante, avec une saveur parfumée.
- Temps de cuisson
- 35 min
- Portion
- 459 kcal
- Ingrédients
- ≈ $2.70
- Protéine
- 52 g
Ingrédients
- 1 Chicken breast filletpaquet 800 g ≈ $7.36 170 g
- 2 Corn flakespaquet 300 g ≈ $2.80 40 g
- 3 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 1 pcs
- 4 Plain yogurtpaquet 300 g ≈ $2.10 40 g
- 5 Paprika 1 g
- 6 Garlic powder 1 g
- 7 Cucumbers≈ $3.67 par kg 80 g
- 8 Salt 2 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Lavez les blancs de poulet, essuyez-les avec du papier absorbant et coupez-les en morceaux d’environ 3 cm ; salez et mélangez avec du paprika et de l’ail en poudre.
Émiettez les flocons de maïs pour obtenir des chapelure fine.
Trempez les morceaux de poulet dans l’œuf pour qu’ils soient bien enrobés.
Enrobez les morceaux de poulet dans les flocons de maïs pour former une couche épaisse et homogène.
Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en laissant environ 2 cm d’écart entre chaque morceau ; utilisez une plaque d’environ 30×40 cm.
Préchauffez le four à 200 °C ; enfournez sur la grille du haut à feu vif pendant 18 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants à l’intérieur.
Servez avec du yaourt et des concombres ; à votre convenance, remplacez le yaourt par de la crème fraîche ou préparez une sauce simple à base de yaourt, citron et aneth.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Грудку обсушивай бумажным полотенцем, чтобы панировка прилипла равномерно и не отвалилась при запекании. Влажная поверхность мешает образованию корочки.
- Substitutions
- За кукурузные хлопья возьми овсяные — 30 г, корочка получится мягче. Йогурт замени на кефир 1% — 40 г, вкус будет кисловатее.
- Erreurs fréquentes
- Если середина осталась сырой, значит, температура была ниже 200 °C или время меньше 18 минут — проверяй по термометру (75 °C внутри).
- Conserver et réchauffer
- Храни в холодильнике 2 дня, разогревай в микроволновке 1 минуту при 800 Вт или в духовке 5 минут при 180 °C. Замораживай только в панировке — без яйца.
- Servir avec
- Подавай с огурцами и лимонным соком на обед после работы, когда хочется чего-то лёгкого, но сытного.
En bref
- Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».
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