軽食用オーブン焼きチキンナゲット
柔らかい鶏むね肉をコーンフレークの衣で包み、オーブンでパリッと焼いたナゲット。ヨーグルトと新鮮なきゅうりのスライスとともに提供します。
- 所要時間
- 35 分
- 1人分
- 459 kcal
- 材料
- ≈ $2.69
- タンパク質
- 52 g
材料
- 1 Chicken breast filletパック 800 g ≈ $7.23 170 g
- 2 Corn flakesパック 300 g ≈ $2.80 40 g
- 3 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 1 個
- 4 Plain yogurtパック 300 g ≈ $2.19 40 g
- 5 Paprika 1 g
- 6 Garlic powder 1 g
- 7 Cucumbers≈ $3.67 / kg 80 g
- 8 Salt 2 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
鶏むね肉をペーパータオルで水気を拭き取り、3センチ角に切り分ける。塩、パプリカ、粉チーズ（または粉ガーリック）を振りかけ、よく混ぜる。
コーンフレークを手で粗く砕くか、袋に入れてローラーで潰す。別の深めの皿に卵を溶きほぐす。
オーブンを200℃（390°F）に予熱し、ベーキングシートを敷いたトレイを用意する。
鶏肉の各片を卵液にくぐらせ、コーンフレークの粗い粉にまぶす。
トレイにナゲットを2センチ間隔で並べる。
18〜20分焼き、表面が金色でパリッとし、一番厚い部分にピンクが残らず、肉汁が透明になるまで焼く。
きゅうりを輪切りにして、ナゲットとヨーグルト、きゅうりとともに提供する。
コツ
- なぜこうするのか
- Pat the chicken dry to prevent steam from forming under the breading, which would make it soggy. Use paprika and garlic for flavor without extra fat.
- 代用できる材料
- Replace cornflakes with crushed rice cakes (40g) for a lighter crunch, or swap yogurt for buttermilk (40g) to help the coating stick better.
- よくある失敗
- If the nuggets stay pale inside after 18 minutes, they’re undercooked. Cut one open to check for white meat; overcooking dries them out.
- 保存と温め直し
- Eat within 2 days. Reheat in a toaster oven at 180°C for 5 minutes or microwave for 30 seconds; they lose crispiness when stored.
- 合わせるもの
- Pair with sliced cucumbers and a lemon-dill dip for a quick lunch or a light dinner after work.
要点
- ヘルシーと表示: プランナーは目標「減量」や「健康的な食事」のときにこれをよりよく選びます。
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