Batata con pollo y brócoli al horno
La batata dulce, el pollo y el brócoli se hornean juntos en una bandeja con pimentón y ajo; queda reconfortante y aromático.
- Tiempo
- 40 min
- Porción
- 458 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.40
- Proteína
- 43 g
Ingredientes
- 1 Sweet potatoes≈ $2.00 por kg 200 g
- 2 Chicken breast filletpaquete 800 g ≈ $7.36 150 g
- 3 Broccoli (frozen)paquete 400 g ≈ $1.80 120 g
- 4 Olive oil 8 ml
- 5 Paprika 1 g
- 6 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
- 7 Lemon≈ $4.65 por kg 10 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper al gusto
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Lava las batatas, pela y corta en cubos de unos 2 cm; precalienta el horno a 200°C; prepara una bandeja y cúbrela con papel de hornear.
Seca las batatas con papel de cocina y mezcla con aceite, sal y pimentón; hornea a 200°C durante 15 minutos hasta que estén dorados los bordes y suaves por dentro.
Añade el pollo troceado, el ajo y el brócoli junto a las batatas; mezcla y hornea otros 15 minutos a 200°C hasta que el pollo esté cocido y el brócoli crujiente.
Retira la bandeja del horno, rocía con jugo de limón y mezcla ligeramente para distribuir el aroma, y vuelve al horno 2–3 minutos para que el jugo se asiente.
Sirve caliente en platos, añade hierbas al gusto y acompaña con una ensalada ligera o arroz.
Consejos
- Por qué así
- Батат высушивают перед запеканием, чтобы он не стал водянистым и впитал специи равномерно. Если оставить влажным, он будет тусклым и размякнет быстрее.
- Sustituciones
- Замороженную брокколи замени на свежую — 120 г, предварительно разделив на соцветия. Вместо паприки используй ½ ч. л. куркумы для яркого цвета, но аромат изменится.
- Errores frecuentes
- Курица остается розовой внутри — прокалывай кусочки вилкой, если они легко проходят, значит, готова. Розовый цвет означает сырость.
- Guardar y recalentar
- Хранится 3 дня в холодильнике, разогревай в микроволновке 2–3 минуты под крышкой с водой. Лимонный сок делает блюдо нестойким к заморозке.
- Con qué servir
- Подавай с 100 г гречки или 150 г салата из огурца и сметаны, чтобы сбалансировать сладковатый вкус бататы.
En resumen
- Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».
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