Батат с курицей и брокколи в духовке
Батат, куриное филе и брокколи, запечённые на одном противне с паприкой и чесноком, с лимонным соком при подаче.
- Готовить
- 40 мин
- Порция
- 458 ккал
- Продукты
- ≈ $2.37
- Белок
- 43 г
Продукты
- 1 Батат≈ $2.00 за кгНе во всех магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 200 г
- 2 Куриное филеупаковка 800 г ≈ $7.23 150 г
- 3 Брокколи (заморозка)упаковка 400 г ≈ $1.80 120 г
- 4 Масло оливковое 8 мл
- 5 Паприка 1 г
- 6 Чеснок≈ $10.00 за кг 3 г
- 7 Лимон≈ $4.70 за кг 10 г
- 8 Соль 2 г
- 9 Перец чёрный молотый по вкусу
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Разогреть духовку до 200 °C, противень выстелить пергаментом. Батат1 очистить и нарезать кубиками 2 см, обсушить.
Батат1 смешать с половиной масла, половиной соли и паприкой, выложить на противень в один слой и запекать 15 минут.
Курицу2 нарезать кусочками 2–3 см, чеснок6 измельчить. Смешать с оставшимися маслом, солью и перцем. Брокколи3 разморозить и обсушить.
Добавить курицу2, чеснок6 и брокколи3 к батату1, перемешать и запекать ещё 15–18 минут до готовности курицы: мясо белое, сок прозрачный, батат мягкий.
Достать противень, сбрызнуть блюдо лимонным7 соком, перемешать и подать горячим.
Советы
- Почему так
- Батат высушивают перед запеканием, чтобы он не стал водянистым и впитал специи равномерно. Если оставить влажным, он будет тусклым и размякнет быстрее.
- Чем заменить
- Замороженную брокколи замени на свежую — 120 г, предварительно разделив на соцветия. Вместо паприки используй ½ ч. л. куркумы для яркого цвета, но аромат изменится.
- Где ошибаются
- Курица остается розовой внутри — прокалывай кусочки вилкой, если они легко проходят, значит, готова. Розовый цвет означает сырость.
- Хранить и разогреть
- Хранится 3 дня в холодильнике, разогревай в микроволновке 2–3 минуты под крышкой с водой. Лимонный сок делает блюдо нестойким к заморозке.
- С чем подать
- Подавай с 100 г гречки или 150 г салата из огурца и сметаны, чтобы сбалансировать сладковатый вкус бататы.
Коротко
- Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.