Süßkartoffeln mit Hähnchen und Brokkoli aus dem Ofen

1. 1 Süßkartoffeln≈ $2.00 pro kg 200 g
2. 2 HähnchenbrustfiletPackung 800 g ≈ $7.36 150 g
3. 3 Brokkoli (TK)Packung 400 g ≈ $1.80 120 g
4. 4 Olivenöl 8 ml
5. 5 Paprikapulver 1 g
6. 6 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 3 g
7. 7 Zitrone≈ $4.65 pro kg 10 g
8. 8 Salz 2 g
9. 9 Schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Geschmack

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Vorbereitung: die Süßkartoffeln¹ waschen, die Schale entfernen und in Würfel von ca. 2 cm Größe schneiden; Ofen auf 200°C vorheizen; Backblech vorbereiten und mit Backpapier auslegen.

2. Trockne die Süßkartoffeln¹ mit einem Papiertuch, mit Öl, Salz und Paprika mischen. Auf dem Backblech im Ofen bei 200°C 15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun und die Süßkartoffel weich sind.

3. Auf dem Backblech das Hähnchen² in Stückchen, mit Knoblauch⁶ und Brokkoli³ zu den Süßkartoffeln¹ geben; umrühren und weitere 15 Minuten bei der gleichen Temperatur weiterbacken, bis Hähnchen gar ist und der Brokkoli knusprig wird; das Gericht soll oben gut gebräunt sein, das Hähnchen gar.

4. Backblech aus dem Ofen nehmen, das Gericht mit Zitronensaft⁷ beträufeln und vorsichtig umrühren, damit sich das Aroma verteilt; erneut 2–3 Minuten in den Ofen geben, damit der Zitronensaft sich setzt.

5. Anrichten: aus dem Ofen nehmen, heiß servieren; nach Geschmack mit Kräutern garnieren; das Gericht passt gut zu leichtem Salat oder Reis.

Kurz gesagt

• Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.