Batata-doce com frango e brócolis assados no forno

1. 1 Sweet potatoes≈ $2.00 por kg 200 g
2. 2 Chicken breast filletpacote 800 g ≈ $7.36 150 g
3. 3 Broccoli (frozen)pacote 400 g ≈ $1.80 120 g
4. 4 Olive oil 8 ml
5. 5 Paprika 1 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
7. 7 Lemon≈ $4.65 por kg 10 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper a gosto

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Preparação: lave a batata-doce, descasque e corte em cubos de cerca de 2 centímetros; pré-aqueça o forno a 200°C; prepare a assadeira e forre-a com papel vegetal.

2. Seque a batata-doce com papel toalha, misture com óleo, sal e páprica. Asse na assadeira no forno a 200°C por 15 minutos até as bordas dourarem e a batata-doce ficar macia.

3. Do outro lado da assadeira, adicione ao batata-doce o frango cortado em pedaços, com alho e brócolis; mexa e continue assando por mais 15 minutos à mesma temperatura até o frango ficar cozido e o brócolis ficar crocante; asse até ficar bem dourado por cima e o frango sem sangue.

4. Retire a assadeira do forno, regue o prato com suco de limão e mexa levemente para distribuir o aroma; volte ao forno por 2–3 minutos para o suco de limão se fixar.

5. Servir: retire do forno, sirva imediatamente em pratos; pode acrescentar salsa a gosto; o prato harmoniza com uma salada leve ou arroz.

Resumo

• Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”