Słodkie bataty z kurczakiem i brokułami na blasze
Słodkie bataty, uduszki z kurczaka i brokuły pieczone razem na jednej blasze z papryką i czosnkiem, doprawione sokiem z cytryny przed podaniem.
- Czas gotowania
- 40 min
- Porcja
- 458 kcal
- Składniki
- ≈ $2.37
- Białko
- 43 g
Składniki
- 1 Sweet potatoes≈ $2.00 za kgNie w każdym sklepie: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 200 g
- 2 Chicken breast filletopakowanie 800 g ≈ $7.23 150 g
- 3 Broccoli (frozen)opakowanie 400 g ≈ $1.80 120 g
- 4 Olive oil 8 ml
- 5 Paprika 1 g
- 6 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 7 Lemon≈ $4.70 za kg 10 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wyścieł blachę papierem do pieczenia. Obierz i pokrój bataty w kostki o boku 2 cm, osusz je papierowym ręcznikiem.
Bataty wymieszaj z połową oleju, połową soli i papryką, rozłóż na blasze w jednym warstwie i piecz 15 minut.
Pokrój kurczaka na kawałki 2–3 cm, drobno posiekaj czosnek. Wymieszaj z pozostałym olejem, solą i pieprzem. Rozmroź brokuły i osusz je.
Dodaj kurczaka, czosnek i brokuły do batatów, delikatnie wymieszaj i piecz jeszcze 15–18 minut, aż kurczak będzie gotowy (białe mięso, przezroczysty sok) i bataty miękkie.
Wyjmij z piekarnika, polej sokiem z cytryny, wymieszaj i podawaj gorące.
Porady
- Dlaczego tak
- Pat the sweet potato dry to prevent steam from making the cubes soggy and slowing roasting. Wet cubes will take longer and may not brown evenly.
- Zamienniki
- Use frozen broccoli without thawing; swap paprika for smoked paprika for a deeper flavor. Replace lemon juice with vinegar if needed.
- Częste błędy
- Overcooked chicken will turn gray and dry; check internal temperature with a thermometer (74°C). Undercooked chicken stays pink and rubbery.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat within 2 days. Reheat in a skillet over medium heat for 3–4 minutes, adding a splash of water to keep moist. Freeze without lemon juice for up to 1 month.
- Z czym podać
- Pair with a simple cucumber-tomato salad dressed with olive oil and vinegar for a light contrast to the richness.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.