Stromboli de salami y queso
Un rollo de pizza relleno de salami, mozzarella y pimiento rojo dulce. Se corta fácilmente en porciones y es práctico para llevar.
- Tiempo
- 55 min
- Porción
- 784 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.05
- Proteína
- 36 g
Ingredientes
- 1 Wheat flour 115 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Salamipaquete 250 g ≈ $5.00 36 g
- 5 Mozzarellapaquete 125 g ≈ $1.80 68 g
- 6 Bell peppers≈ $6.00 por kg 50 g
- 7 Dried oregano 1 g
- 8 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 0,2 unidades
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Mezcla la harina, levadura, sal y 70 ml de agua; deja reposar la masa 25 minutos.
Precalienta el horno a 200 °C (400 °F).
Extiende la masa en forma rectangular y coloca capas de salami4, mozzarella5, rodajas finas de pimiento rojo y orégano.
Enrolla bien apretado en forma de rollo, pega el borde y colócalo con la costura hacia abajo.
Pinta con huevo batido y haz 3–4 cortes superficiales en la parte superior.
Hornea 25 minutos hasta que quede dorado y el queso se derrita por dentro.
Consejos
- Por qué así
- Roll the dough into a rectangle so the layers of salami and cheese lie flat and don't shift when you roll it up. If you roll it into a circle, the roll will come undone when you cut it.
- Sustituciones
- Use 50 g of canned pepper without oil instead of bell pepper. Use 68 g of any processed cheese instead of mozzarella, but it will be less juicy.
- Errores frecuentes
- If the crust doesn't brown and the cheese inside doesn't melt, the oven isn't hot enough. Check after 20 minutes: the crust should be golden and the cheese melted.
- Guardar y recalentar
- Keep in the fridge for 2 days. Reheat in the microwave for 1 to 1.5 minutes, wrapped in a paper towel. Don't freeze it, as the dough will turn tough.
- Con qué servir
- Serve with spicy ketchup or pesto sauce. Good for a picnic or a quick dinner with friends.
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