ストロンボリ（サラミとチーズのピザロール）

Name: ストロンボリ（サラミとチーズのピザロール）
Total time: 55 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Wheat flour — 115 g; Dry yeast — 2 g; Salt — 2 g; Salami — 36 g; Mozzarella — 68 g; Bell peppers — 50 g; Dried oregano — 1 g; Eggs — 0.2 個

サラミ、モッツァレラ、甘い赤ピーマンを詰めたピザロール。きれいにスライスでき、持ち運びに便利です。

所要時間: 55 分
1人分: 784 kcal
材料: ≈ $2.05
タンパク質: 36 g

材料

1 Wheat flour 115 g
2 Dry yeast 2 g
3 Salt 2 g
4 Salamiパック 250 g ≈ $5.00 36 g
5 Mozzarellaパック 125 g ≈ $1.80 68 g
6 Bell peppers≈ $6.00 / kg 50 g
7 Dried oregano 1 g
8 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 0.2 個

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

小麦粉、イースト、塩、70mlの水を混ぜて生地を作り、25分間休ませる。
オーブンを200℃（400°F）に予熱する。
生地を長方形に伸ばし、サラミ、モッツァレラ、薄切りの赤ピーマン、オレガノを重ねる。
しっかりと巻いてロール状にし、継ぎ目を押さえて下に向ける。
卵液を塗り、上に3–4本浅い切り込みを入れる。
25分焼き、表面が金色になり中のチーズが溶けるまで焼く。

コツ

なぜこうするのか: Roll the dough into a rectangle so the layers of salami and cheese lie flat and don't shift when you roll it up. If you roll it into a circle, the roll will come undone when you cut it.
代用できる材料: Use 50 g of canned pepper without oil instead of bell pepper. Use 68 g of any processed cheese instead of mozzarella, but it will be less juicy.
よくある失敗: If the crust doesn't brown and the cheese inside doesn't melt, the oven isn't hot enough. Check after 20 minutes: the crust should be golden and the cheese melted.
保存と温め直し: Keep in the fridge for 2 days. Reheat in the microwave for 1 to 1.5 minutes, wrapped in a paper towel. Don't freeze it, as the dough will turn tough.
合わせるもの: Serve with spicy ketchup or pesto sauce. Good for a picnic or a quick dinner with friends.