Stromboli mit Salami und Käse
Ein Pizza-Roll mit Salami, Mozzarella und süßem Paprika. Lässt sich sauber in Scheiben schneiden und ist perfekt für unterwegs.
- Zeit
- 55 Min.
- Portion
- 784 kcal
- Zutaten
- ≈ $2.05
- Eiweiß
- 36 g
Zutaten
- 1 Weizenmehl 115 g
- 2 Trockenhefe 2 g
- 3 Salz 2 g
- 4 SalamiPackung 250 g ≈ $5.00 36 g
- 5 MozzarellaPackung 125 g ≈ $1.80 68 g
- 6 Paprika≈ $6.00 pro kg 50 g
- 7 Oregano, getrocknet 1 g
- 8 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 0,2 Stk.
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Vermische Mehl, Hefe, Salz und 70 ml Wasser; lasse den Teig 25 Minuten gehen.
Heize den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
Rolle den Teig zu einem Rechteck aus, belege ihn mit Salami4, Mozzarella5, dünn geschnittenem Paprika6 und Oregano.
Rolle alles fest zu einem Laib, drücke die Naht zusammen und lege ihn mit der Naht nach unten auf das Blech.
Bestreiche die Oberfläche mit verquirltem Ei und schneide 3–4 flache Kerben ein.
Backe 25 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist und der Käse innen geschmolzen.
Tipps
- Warum so
- Roll the dough into a rectangle so the layers of salami and cheese lie flat and don't shift when you roll it up. If you roll it into a circle, the roll will come undone when you cut it.
- Ersatz
- Use 50 g of canned pepper without oil instead of bell pepper. Use 68 g of any processed cheese instead of mozzarella, but it will be less juicy.
- Häufige Fehler
- If the crust doesn't brown and the cheese inside doesn't melt, the oven isn't hot enough. Check after 20 minutes: the crust should be golden and the cheese melted.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keep in the fridge for 2 days. Reheat in the microwave for 1 to 1.5 minutes, wrapped in a paper towel. Don't freeze it, as the dough will turn tough.
- Dazu passt
- Serve with spicy ketchup or pesto sauce. Good for a picnic or a quick dinner with friends.
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