斯特롬博利肉肠奶酪卷
一种肉肠、莫ца瑞拉奶酪和甜红椒的披萨卷。切片整齐，方便外带。
- 烹饪时间
- 55 分钟
- 份量
- 784 kcal
- 材料
- ≈ $2.05
- 蛋白质
- 36 g
材料
- 1 Wheat flour 115 克
- 2 Dry yeast 2 克
- 3 Salt 2 克
- 4 Salami包装 250 克 约等于 $5.00 36 克
- 5 Mozzarella包装 125 克 约等于 $1.80 68 克
- 6 Bell peppers≈ $6.00 每千克 50 克
- 7 Dried oregano 1 克
- 8 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 0.2 个
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将面粉、酵母、盐和70毫升水混合，静置25分钟。
将烤箱预热至200摄氏度（约400华氏度）。
将面团擀成长方形，依次铺上肉肠、莫ца瑞拉奶酪、薄切的甜红椒和欧芹。
紧密卷成圆柱形，捏住接缝，接缝朝下放置。
刷上打散的鸡蛋，并在表面划3–4道浅浅的切口。
烘烤25分钟，直到外皮金黄且内部奶酪融化。
小贴士
- 为什么这样做
- Roll the dough into a rectangle so the layers of salami and cheese lie flat and don't shift when you roll it up. If you roll it into a circle, the roll will come undone when you cut it.
- 可替换食材
- Use 50 g of canned pepper without oil instead of bell pepper. Use 68 g of any processed cheese instead of mozzarella, but it will be less juicy.
- 常见错误
- If the crust doesn't brown and the cheese inside doesn't melt, the oven isn't hot enough. Check after 20 minutes: the crust should be golden and the cheese melted.
- 保存与加热
- Keep in the fridge for 2 days. Reheat in the microwave for 1 to 1.5 minutes, wrapped in a paper towel. Don't freeze it, as the dough will turn tough.
- 搭配建议
- Serve with spicy ketchup or pesto sauce. Good for a picnic or a quick dinner with friends.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。