Stromboli met salami en kaas
Een pizza-rol gevuld met salami, mozzarella en zoete rode paprika. Snijdt mooi in plakken en is handig om mee te nemen.
- Bereidingstijd
- 55 min
- Portie
- 784 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $2.05
- Eiwit
- 36 g
Ingrediënten
- 1 Wheat flour 115 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Salamiverpakking 250 g ≈ $5.00 36 g
- 5 Mozzarellaverpakking 125 g ≈ $1.80 68 g
- 6 Bell peppers≈ $6.00 per kg 50 g
- 7 Dried oregano 1 g
- 8 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 0,2 stuks
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Meng bloem, gist, zout en 70 ml water; laat het deeg 25 minuten rusten.
Verwarm de oven voor op 200 °C (400 °F).
Rol het deeg uit tot een rechthoek, leg er salami4, mozzarella5, dun gesneden rode paprika en oregano op.
Rol het strak op tot een rol, knijp de naad dicht en leg de naad naar beneden.
Bestrijk met klopgeklopt ei en maak 3–4 ondiepe sneden in de bovenkant.
Bak 25 minuten tot goudbruin en met gesmolten kaas binnenin.
Tips
- Waarom zo
- Roll the dough into a rectangle so the layers of salami and cheese lie flat and don't shift when you roll it up. If you roll it into a circle, the roll will come undone when you cut it.
- Vervangingen
- Use 50 g of canned pepper without oil instead of bell pepper. Use 68 g of any processed cheese instead of mozzarella, but it will be less juicy.
- Veelgemaakte fouten
- If the crust doesn't brown and the cheese inside doesn't melt, the oven isn't hot enough. Check after 20 minutes: the crust should be golden and the cheese melted.
- Bewaren en opwarmen
- Keep in the fridge for 2 days. Reheat in the microwave for 1 to 1.5 minutes, wrapped in a paper towel. Don't freeze it, as the dough will turn tough.
- Serveer met
- Serve with spicy ketchup or pesto sauce. Good for a picnic or a quick dinner with friends.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.