Stromboli à la salami et fromage

1. 1 Wheat flour 115 g
2. 2 Dry yeast 2 g
3. 3 Salt 2 g
4. 4 Salamipaquet 250 g ≈ $5.00 36 g
5. 5 Mozzarellapaquet 125 g ≈ $1.80 68 g
6. 6 Bell peppers≈ $6.00 par kg 50 g
7. 7 Dried oregano 1 g
8. 8 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 0,2 pcs

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Mélanger la farine, la levure, le sel et 70 ml d’eau ; laisser reposer la pâte 25 minutes.

2. Préchauffer le four à 200 °C (thermostat 6-7).

3. Étaler la pâte en rectangle, puis disposer la salami⁴, la mozzarella⁵, des fines tranches de poivron rouge et de l’origan.

4. Enrouler fermement en boudin, pincer la couture et poser le rouleau couture vers le bas.

5. Badigeonner de jaune d’œuf battu et inciser 3–4 entailles peu profondes sur le dessus.

6. Enfourner 25 minutes jusqu’à ce que la croûte soit dorée et le fromage fondu à l’intérieur.