Stromboli al Salame e Formaggio
Un rotolo di pizza farcito con salame, mozzarella e peperone dolce. Si taglia facilmente a fette e si porta comodamente con sé.
- Tempo
- 55 min
- Porzione
- 784 kcal
- Ingredienti
- ≈ $2.05
- Proteina
- 36 g
Ingredienti
- 1 Wheat flour 115 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Salamiconfezione 250 g ≈ $5.00 36 g
- 5 Mozzarellaconfezione 125 g ≈ $1.80 68 g
- 6 Bell peppers≈ $6.00 per kg 50 g
- 7 Dried oregano 1 g
- 8 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 0,2 pz
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Impastare farina, lievito, sale e 70 ml di acqua; lasciare riposare l’impasto per 25 minuti.
Preriscaldare il forno a 200 °C (400 °F).
Stendere il panetto in un rettangolo, poi disporre salame4, mozzarella5, peperone dolce a fette sottili e origano.
Arrotolare stretto a forma di rotolo, pizzicare bene il giunto e posizionarlo con il giunto verso il basso.
Spennellare con uovo sbattuto e fare 3–4 tagli superficiali sulla superficie.
Cuocere per 25 minuti fino a doratura e scioglimento del formaggio all’interno.
Consigli
- Perché così
- Roll the dough into a rectangle so the layers of salami and cheese lie flat and don't shift when you roll it up. If you roll it into a circle, the roll will come undone when you cut it.
- Sostituzioni
- Use 50 g of canned pepper without oil instead of bell pepper. Use 68 g of any processed cheese instead of mozzarella, but it will be less juicy.
- Errori comuni
- If the crust doesn't brown and the cheese inside doesn't melt, the oven isn't hot enough. Check after 20 minutes: the crust should be golden and the cheese melted.
- Conservare e riscaldare
- Keep in the fridge for 2 days. Reheat in the microwave for 1 to 1.5 minutes, wrapped in a paper towel. Don't freeze it, as the dough will turn tough.
- Servire con
- Serve with spicy ketchup or pesto sauce. Good for a picnic or a quick dinner with friends.
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