Стромболи с салями и сыром
Пицца-рулет с салями, сыром и сладким перцем. Хорошо режется ломтями и удобно берётся с собой.
- Готовить
- 55 мин
- Порция
- 784 ккал
- Продукты
- ≈ $2.05
- Белок
- 36 г
Продукты
- 1 Мука пшеничная 115 г
- 2 Дрожжи сухие 2 г
- 3 Соль 2 г
- 4 Колбаса сырокопчёнаяупаковка 250 г ≈ $5.00 36 г
- 5 Моцареллаупаковка 125 г ≈ $1.80 68 г
- 6 Перец болгарский≈ $6.00 за кг 50 г
- 7 Орегано сушёный 1 г
- 8 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,2 шт
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Замесить муку, дрожжи, соль и 70 мл воды, оставить тесто на 25 минут.
Разогреть духовку до 200 °C.
Раскатать тесто прямоугольником, разложить салями, моцареллу5, тонкий перец6 и орегано.
Свернуть плотным рулетом, защипать шов и уложить швом вниз.
Смазать взбитым яйцом8 и сделать сверху 3–4 неглубоких надреза.
Выпекать 25 минут до румяной корки и расплавленного сыра внутри.
Советы
- Почему так
- Тесто раскатывай прямоугольником, чтобы слои салями и сыра лежали ровно и не смещались при сворачивании. Если раскатать круг, рулет развернётся при резке.
- Чем заменить
- За болгарский перец возьми 50 г консервированного стручкового перца без масла. Вместо моцареллы подойдёт 68 г любого плавленого сыра, но он будет менее сочным.
- Где ошибаются
- Если корка не румянится, а внутри сыр не плавится, значит духовка недостаточно горячая. Проверяй через 20 минут: корка должна быть золотистой, а сыр — расплавленным.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай в микроволновке 1–1.5 минуты, укутав в бумажное полотенце. Не замораживай — тесто станет жёстким.
- С чем подать
- Подавай с острым кетчупом или соусом песто. Подходит для пикника или быстрого ужина с друзьями.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.