Stromboli de Salame e Queijo
Um rolinho de pizza recheado com salame, queijo mozzarella e pimentão vermelho doce. Corta-se facilmente em fatias e é prático para levar na mão.
- Tempo
- 55 min
- Porção
- 784 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.05
- Proteína
- 36 g
Ingredientes
- 1 Wheat flour 115 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Salamipacote 250 g ≈ $5.00 36 g
- 5 Mozzarellapacote 125 g ≈ $1.80 68 g
- 6 Bell peppers≈ $6.00 por kg 50 g
- 7 Dried oregano 1 g
- 8 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 0,2 unidades
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Misture farinha, fermento, sal e 70 ml de água; deixe a massa descansar por 25 minutos.
Aqueça o forno a 200 °C (400 °F).
Abaixe a massa em formato retangular e forre com salame4, mozzarella5, fatias finas de pimentão e orégano.
Enrole bem apertado, feche o corte com os dedos e coloque com a costura para baixo.
Passe com ovo batido e faça 3–4 riscos rasos no topo.
Asse por 25 minutos até dourar e o queijo derreter por dentro.
Dicas
- Porquê assim
- Roll the dough into a rectangle so the layers of salami and cheese lie flat and don't shift when you roll it up. If you roll it into a circle, the roll will come undone when you cut it.
- Substituições
- Use 50 g of canned pepper without oil instead of bell pepper. Use 68 g of any processed cheese instead of mozzarella, but it will be less juicy.
- Erros comuns
- If the crust doesn't brown and the cheese inside doesn't melt, the oven isn't hot enough. Check after 20 minutes: the crust should be golden and the cheese melted.
- Guardar e reaquecer
- Keep in the fridge for 2 days. Reheat in the microwave for 1 to 1.5 minutes, wrapped in a paper towel. Don't freeze it, as the dough will turn tough.
- Servir com
- Serve with spicy ketchup or pesto sauce. Good for a picnic or a quick dinner with friends.
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