Remolacha con ciruelas pasas y nueces
Un ensalada de remolacha ligeramente dulce con ciruelas pasas, nueces y un toque sutil de ajo. Ideal como entrante frío o acompañamiento.
- Tiempo
- 10 min
- Porción
- 411 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.99
- Proteína
- 7 g
Ingredientes
- 1 Cooked beetrootpaquete 500 g ≈ $2.50 180 g
- 2 Prunespaquete 200 g ≈ $3.50 30 g
- 3 Walnutspaquete 150 g ≈ $4.00 20 g
- 4 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
- 5 Mayonnaise 20 g
- 6 Salt 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Ralla la remolacha cocida en trozos gruesos.
Corta las ciruelas pasas en tiras finas.
Pica las nueces con el cuchillo en trozos irregulares.
Mezcla la remolacha, las ciruelas pasas, las nueces, el ajo rallado, mayonesa y sal.
Enfría 10 minutos antes de servir para equilibrar los sabores.
Consejos
- Por qué así
- Grate the beet coarsely so it doesn't release juice and the salad doesn't turn watery. Slice the prunes thinly so they soften and soak up the mayonnaise evenly.
- Sustituciones
- Use dried apricots instead of prunes, 30 g, but soak them in hot water for 10 minutes. Use pine nuts instead of walnuts, 20 g, and toast them lightly in a dry pan.
- Errores frecuentes
- If the salad tastes bitter or the garlic burns your mouth, you left it too long while chilling. Check after 5 minutes, not 10.
- Guardar y recalentar
- Keep in the fridge for 3 days with a lid on. Reheat in the microwave for 30 seconds and stir afterwards.
- Con qué servir
- Serve with a rye bread and Gouda sandwich for a balanced snack.
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