Beterraba com Ameixas Secas e Nozes
Uma salada leve de beterraba com ameixas secas, nozes e um toque sutil de alho. Fica ótima como entrada fria ou acompanhamento.
- Tempo
- 10 min
- Porção
- 411 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.99
- Proteína
- 7 g
Ingredientes
- 1 Cooked beetrootpacote 500 g ≈ $2.50 180 g
- 2 Prunespacote 200 g ≈ $3.50 30 g
- 3 Walnutspacote 150 g ≈ $4.00 20 g
- 4 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
- 5 Mayonnaise 20 g
- 6 Salt 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Rale a beterraba cozida em ralo grosso.
Corte as ameixas secas em tiras finas.
Pique as nozes grosseiramente com a faca.
Misture a beterraba, as ameixas secas, as nozes, o alho ralado, maionese e sal.
Deixe na geladeira por 10 minutos antes de servir para equilibrar os sabores.
Dicas
- Porquê assim
- Grate the beet coarsely so it doesn't release juice and the salad doesn't turn watery. Slice the prunes thinly so they soften and soak up the mayonnaise evenly.
- Substituições
- Use dried apricots instead of prunes, 30 g, but soak them in hot water for 10 minutes. Use pine nuts instead of walnuts, 20 g, and toast them lightly in a dry pan.
- Erros comuns
- If the salad tastes bitter or the garlic burns your mouth, you left it too long while chilling. Check after 5 minutes, not 10.
- Guardar e reaquecer
- Keep in the fridge for 3 days with a lid on. Reheat in the microwave for 30 seconds and stir afterwards.
- Servir com
- Serve with a rye bread and Gouda sandwich for a balanced snack.
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