ニンジンとプルーン、クルミのサラダ

Name: ニンジンとプルーン、クルミのサラダ
Total time: 10 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Cooked beetroot — 180 g; Prunes — 30 g; Walnuts — 20 g; Garlic — 3 g; Mayonnaise — 20 g; Salt — 1 g

甘みのあるビートサラダにプルーンとクルミを加え、ニンニクの風味を添えた軽やかな一品。冷製の前菜や副菜として最適です。

所要時間: 10 分
1人分: 411 kcal
材料: ≈ $1.99
タンパク質: 7 g

サラダ肉なし時短

材料

1 Cooked beetrootパック 500 g ≈ $2.50 180 g
2 Prunesパック 200 g ≈ $3.50 30 g
3 Walnutsパック 150 g ≈ $4.00 20 g
4 Garlic≈ $10.00 / kg 3 g
5 Mayonnaise 20 g
6 Salt 1 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

冷めたビートを粗くすりおろす。
プルーンを薄い細長い切れにスライスする。
クルミを手で粗く割り、小さく刻む。
ビート、プルーン、クルミ、すりおろしニンニク、マヨネーズ、塩を混ぜ合わせる。
10分間冷蔵庫で冷やし、味を整える。

コツ

なぜこうするのか: Grate the beet coarsely so it doesn't release juice and the salad doesn't turn watery. Slice the prunes thinly so they soften and soak up the mayonnaise evenly.
代用できる材料: Use dried apricots instead of prunes, 30 g, but soak them in hot water for 10 minutes. Use pine nuts instead of walnuts, 20 g, and toast them lightly in a dry pan.
よくある失敗: If the salad tastes bitter or the garlic burns your mouth, you left it too long while chilling. Check after 5 minutes, not 10.
保存と温め直し: Keep in the fridge for 3 days with a lid on. Reheat in the microwave for 30 seconds and stir afterwards.
合わせるもの: Serve with a rye bread and Gouda sandwich for a balanced snack.